做餐飲，選址對了，成功一半?？梢姡T店的位置是盈利的關鍵，占據著天時、地利、人和的優(yōu)勢。如果門店沒有做好科學選址的規(guī)劃，通常很難擺脫關店的命運。
麻辣同學麻辣燙作為麻辣燙新快餐，消費群體定位為上班族，以客流量較大的商場為主要選址方向，以下為適合品牌的選址規(guī)劃。
門店在商場的選址原則：方便顧客消費是餐飲店在商場經營的宗旨，交通便利是首要原則，不止商場外要好停車，商場內也要指示明確，方便易達。
商場內選址的步驟：
1、選擇區(qū)域、方位
在商場內選擇店址，先要找出目標市場、找準客群對象，然后再根據目標市場、消費對象選擇店址設置的區(qū)域。
2、制圖——找出最佳位置
在確定店址大致區(qū)域后，繪制出該區(qū)域的簡圖，并標出該地區(qū)現有的餐飲店，包括競爭對手和互補餐飲項目，還應標出客流集中地段、客流量和客流走向、交通路線等，以保證店址決策的正確性。
3、市場調查
在店址基本區(qū)域方位確定后，必須進行周密的市場調查，論證選址決策的準確性。
商圈調查包括：
①了解地區(qū)居民的人口特性、社會經濟變項及生活形態(tài)，消費習慣等，周圍有無市場、娛樂街，是不是商業(yè)集中區(qū)或居民區(qū)；
②分析和附近的門店類型是否重迭，了解市場競爭對手的情況，包括競爭對手的餐飲類型、位置、規(guī)模、營業(yè)額、營業(yè)方針、經營產品及服務對象的階層等；
③其他應考慮租稅、執(zhí)照、營運、最低工資、將來的變動趨勢、供應商位置等情況。
確定店址后，應在不同時間段做好人流統(tǒng)計，只要不管是周末還是工作日，白天還是晚上，全時段都有消費，這就是成功的選址。
以上就是麻辣同學牛肉麻辣燙的選址規(guī)劃，希望可以幫助合作商選到合適的門店，除了以上的選址方法外，與麻辣同學麻辣燙項目達成合作后，公司也會有專業(yè)的人員協(xié)助選址，走好合作商做好成功創(chuàng)業(yè)的第一步！
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