2021年開好一家奶茶店不可不知的三大要點(diǎn)??？

        從奶茶到新式茶飲，隨著產(chǎn)品的升級(jí)迭代，店面的日新月異，消費(fèi)客群的幾何倍增長。茶飲，在未來的5到10年還是穩(wěn)步增漲的行業(yè)，只是因?yàn)楹芏嚅_店的人不懂奶茶店的經(jīng)營方法，盲目加盟，導(dǎo)致創(chuàng)業(yè)投資失敗，真的是和行業(yè)無關(guān)，只是和經(jīng)營理念和經(jīng)營方法不當(dāng)有關(guān)。  　　

產(chǎn)品永遠(yuǎn)是王道  

       奶茶店成功的核心是顧客的復(fù)購率，消費(fèi)者對(duì)奶茶品牌門店的重復(fù)購買次數(shù)是奶茶店是否能開好的重中之重，因?yàn)槟滩杵放票姸?，?jīng)常喝奶茶的小姐姐，小哥哥們幾乎也都成了奶茶品鑒專家，他們一喝就知道：原料的品質(zhì)，產(chǎn)品的優(yōu)缺點(diǎn)，還是應(yīng)了那句經(jīng)典之說，產(chǎn)品一定是王道。  　　

       奶茶店的產(chǎn)品同質(zhì)化很嚴(yán)重，但是口味一定是有差異的，最近一兩年，消費(fèi)者越來越追求茶味，再加上中國茶文化的繁榮，所以一杯茶飲的口感好壞，茶基底起了非常大的作用。  　　

       開奶茶店一定要弄明白什么樣的茶基底才能做出好口感的奶茶，只有口感好了，才有可能讓顧客產(chǎn)生復(fù)購。否則無論店面裝修的再漂亮，營銷做得再好，也是曇花一現(xiàn)的命運(yùn)。  　　

 

營銷是助力開店成功利器，但是要找到合適方法  　　

       現(xiàn)今的奶茶店，茶飲店離不開營銷，而營銷的本質(zhì)并不是賠錢賺人氣，而是要不斷的強(qiáng)化顧客對(duì)你的認(rèn)知好感，再到忠誠?？梢杂酶鞣N活動(dòng)，軟文，事件等營銷手段，讓顧客對(duì)你店的印象不斷加深，讓他們對(duì)你的店建立深層次的認(rèn)知，讓他們?cè)谀骋粋€(gè)場景想喝奶茶，喝飲料時(shí)，自然而然就會(huì)想到你店里的原葉功夫茶，比如需要加班提神時(shí)，不再僅僅只想到咖啡;所以奶茶店做營銷時(shí)，一定要通過某些手段來展現(xiàn)自己的特色，從而加強(qiáng)顧客對(duì)我們的印象，這才是營銷的本質(zhì)。  　　

       開奶茶店最大的誤區(qū)是，奶茶利潤高，可以做薄利多銷，很多奶茶店認(rèn)為奶茶原物料占比不高，希望通過降低客單價(jià)促使銷量上升，一直夢(mèng)想薄利多銷，這是最大的誤區(qū);  　　

 

其一  　

       奶茶店的成本不僅僅只是原物料，還有房租，薪資，水電，而且奶茶店的位置一般都租金偏高;奶茶店的利潤并沒有外界傳言的那么神奇，而且隨著產(chǎn)品的升級(jí)迭代，原物料的品質(zhì)決定了產(chǎn)品的口感，因?yàn)橄M(fèi)力的問題定價(jià)不能太高，因此利潤其實(shí)也是正常水平。

 

其二  　　

      因?yàn)閱蝹€(gè)顧客的需求量是固定的，而你的店面每天接待顧客的量也是固定區(qū)間內(nèi)的，也就是說你的店就算薄利也不太可能多銷。  

 

其三  　　

        經(jīng)常打折銷售，會(huì)讓顧客對(duì)店里的產(chǎn)品，產(chǎn)生錯(cuò)誤的價(jià)值認(rèn)知，在沒有活動(dòng)時(shí)就會(huì)感覺太貴，不值當(dāng)。  　　

完善的服務(wù)體系才是開店成功的根本  　　

        奶茶店是否能持久經(jīng)營的，關(guān)鍵還是標(biāo)準(zhǔn)的服務(wù)體系，有一句話說得好，未來的商業(yè)，別人可以模仿你的產(chǎn)品，但是永遠(yuǎn)模仿不了你和顧客的關(guān)系，標(biāo)準(zhǔn)的極具親和力的服務(wù)，最能獲得顧客的信賴的，如果員工是流程化的問候和服務(wù)，客人會(huì)越來越無感，什么是走心的服務(wù)?應(yīng)該是專業(yè)知識(shí)的傳遞，有價(jià)值的交流才是未來服務(wù)的最高境界，那么提供這樣服務(wù)的背后，是需要專業(yè)的培訓(xùn)作為支撐，才會(huì)讓每一個(gè)員工成為有魅力有專業(yè)度的服務(wù)人員，才會(huì)讓你的店擁有更多忠誠的粉絲，也就有了高頻率的復(fù)購率。  　　

 

微笑服務(wù)  　　

        在奶茶，茶飲這個(gè)機(jī)遇與風(fēng)險(xiǎn)共存的行業(yè)里，有的人賠了，有的人賺的盆滿缽滿，想要成為后者，就一定要弄懂奶茶創(chuàng)業(yè)成功的背后邏輯，深諳本質(zhì)，才會(huì)前途錦繡。