將就中式快餐經(jīng)營者最常犯的錯(cuò)誤之一，便是在沒有做好前期調(diào)研和市場分析的情況下，純憑想象便開始投錢。有理想有動(dòng)力，但僅憑這些是無法取得成功的，有很多前期準(zhǔn)備工作需要你去完成。比如去計(jì)算未來開店地點(diǎn)的人流量，去了解當(dāng)?shù)鼐烤褂卸嗌偃嗣刻斐钥觳停タ纯茨愕母偁帉κ侄际窃鯓幼龅?，不要盲目預(yù)估，何事都要用事實(shí)去驗(yàn)證。
將過多精力放在了制作高品質(zhì)快餐上面，而忽視了其他細(xì)節(jié)的重要性，例如保持店內(nèi)清潔、產(chǎn)品展示的方式、服務(wù)的態(tài)度、員工的選聘等等。顧客不會(huì)錯(cuò)過任何細(xì)節(jié)，因此任何細(xì)微的失誤都有可能導(dǎo)致你最終的失敗。
很多中式快餐店的創(chuàng)業(yè)者最終都倒在了高額店租面前，為了保證快餐店的長久經(jīng)營，你必須保證店租不超過月流水的10%。去了解附近的快餐店租都是多少，為與房屋中介或房主溝通做好準(zhǔn)備。記住，如果店租過高，與你的流水不匹配，你將難以取得成功。
只有別人了解你是誰，人家才會(huì)登門拜訪，如果和當(dāng)?shù)厣鐓^(qū)、公司和組織互動(dòng)的不夠，人們根本就不知道你的存在。因此一定要在開業(yè)前，尤其是在開業(yè)典禮上盡可能多地邀請附近公司的員工、社會(huì)組織和居民，只有這樣你才有機(jī)會(huì)和這些潛在客戶建立聯(lián)系，為今后長久穩(wěn)定經(jīng)營提供保障。
只有注意以上這幾點(diǎn)，不要犯這些錯(cuò)，那么在經(jīng)營起將就中式快餐店來，就會(huì)相對容易的多，無論是大生意還是小事業(yè)，在開店的過程中，總是會(huì)有各種問題，要盡力去避免才行。
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