老港鋪創(chuàng)始人楊福兒,原為香港“老街ST0RY”奶茶的伙計,1941年,日軍向香港發(fā)起了猛烈進攻。香港“老街ST0RY”奶茶店被日軍飛機炸成廢墟,從此香港“老街ST0RY”奶茶在香港消失。
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隨著香港經(jīng)濟的發(fā)展,楊福兒便重生了老本行的念頭,決心將這港式奶茶發(fā)揚光大,于1954年在香港灣仔開店,更名為老港鋪,老港鋪以港仔奶茶為主打,以“香港老街”奶茶產(chǎn)品為核心,結(jié)合《黃帝內(nèi)經(jīng)》:“谷肉果菜,食養(yǎng)盡之,無使過之,傷其正也”及藥食同源的理念,采用一沖二焗三撞四回溫的傳統(tǒng)工藝,通過升級改良后的港仔奶茶,比老街奶茶更贏得港內(nèi)外客人的喜好,生意日漸興隆。
后來,港仔奶茶的配方隨楊福兒的遺囑保存了下來。近年,楊氏后人移居成都,立志要將先人的品牌和精神傳承下來, 老港鋪便立足于成都,輻射全國。
老港鋪結(jié)合港式奶茶傳統(tǒng)制作工藝,以年輕消費主流為重點對象,加入新中式茶飲和臺式茶飲元素,圍繞快捷、時尚元素,打造新的品牌定位。老港鋪將傳承奶茶的純凈內(nèi)斂、低調(diào)誠樸的風(fēng)格,以專心、專注的工匠精神,以專注、聯(lián)合、共贏的企業(yè)文化,服務(wù)好身邊的每一位消費者,在新時代的新征程,為共同建設(shè)美麗中國,建設(shè)具有中國特色的社會主義而努力奮斗。
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