SALAD BAR輕食是一款水果與葷菜或法式面包相結合的新興類食品，這款美食低脂、低油、低糖、低熱量，是許多運動健身和注重身材管理的人士都很鐘意的食品，作為日常的三餐都不會乏味的選擇。當季水果+加低脂的雞肉、三文魚、牛肉+蔬菜+面包等各類食品多樣選擇，口味可以隨著個人喜好甚至是心情來自主搭配。
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“輕食主義”是一個來源于歐洲的概念，指的是清淡、熱量低的食物及相應的飲食態(tài)度，開始輕食在國外指咖啡館用來搭配咖啡的小簡餐，后來常被解釋為餐飲店中快速、簡單的食物“Snack”。我們現在所說的“輕食”，更有類似隨身餐食和下午茶小點心的意味。 指清淡的熱量低的食物，吃這些食物可以保證您不會攝入過多的熱量;為了健康少負擔，坊間正流行“輕食”主義。
近年來有關慢生活、低碳環(huán)保、有機綠色等概念開始成為人們極力標榜的名詞，而輕食主義則意味著在日常生活中更加隨意，這也成為一種簡單的風尚。最主要的一點是輕食的概念范疇很廣，只要符合營養(yǎng)均衡、無負擔的原則，任何營養(yǎng)食譜都可以歸入輕食范疇。如下午茶簡餐或不用花太多時間就能吃飽的食物，都屬于輕食。而“少食多餐”、“少食多滋味”都屬于健康的飲食態(tài)度。
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