巴蜀傳香酸菜魚性價比很高，一貫的巴蜀風格，環(huán)境很典雅。因為巴蜀傳香本來就是川菜館，所以酸菜魚自然也是主打菜之一。魚片量很足，68元一大盤，感覺都夠3，4個人吃了。魚肉肉質鮮美、夠薄夠滑，酸酸的略帶點辣，口味適中。
酸菜對于酸菜魚，就是畫龍點睛的關鍵。酸菜過咸，顯得重口;酸菜過淡，那就不是酸菜魚了。巴蜀傳香酸菜魚的酸菜都是腌滿30天的老壇酸菜，咸酸把握正好，吃起來開胃十足。
巴蜀傳香酸菜魚湯有多下飯，沒試過的人不會明白。從外表看口感油膩，但吸收了酸菜和魚精華的湯汁極其鮮美下飯巴蜀傳香酸菜魚采用秘制酸湯料，搭配地道越南巴沙魚肉，酸香可口，回味留長，就著一口湯半碗飯下肚不夸張。
最驚艷的還是巴蜀傳香酸菜魚還是多年前的味道，其他餐館的酸菜魚或多或少的參考了當?shù)乜谖陡牧忌倮绷?，巴蜀傳香酸菜魚還是多年前的驚艷辣，團長下次再來想試試魚頭還是不是那個味道。
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