巴蜀傳香酸菜魚性價(jià)比很高，一貫的巴蜀風(fēng)格，環(huán)境很典雅。因?yàn)榘褪駛飨惚緛砭褪谴ú损^，所以酸菜魚自然也是主打菜之一。魚片量很足，68元一大盤，感覺都?jí)?，4個(gè)人吃了。魚肉肉質(zhì)鮮美、夠薄夠滑，酸酸的略帶點(diǎn)辣，口味適中。
酸菜對(duì)于酸菜魚，就是畫龍點(diǎn)睛的關(guān)鍵。酸菜過咸，顯得重口;酸菜過淡，那就不是酸菜魚了。巴蜀傳香酸菜魚的酸菜都是腌滿30天的老壇酸菜，咸酸把握正好，吃起來開胃十足。
巴蜀傳香酸菜魚湯有多下飯，沒試過的人不會(huì)明白。從外表看口感油膩，但吸收了酸菜和魚精華的湯汁極其鮮美下飯巴蜀傳香酸菜魚采用秘制酸湯料，搭配地道越南巴沙魚肉，酸香可口，回味留長(zhǎng)，就著一口湯半碗飯下肚不夸張。
最驚艷的還是巴蜀傳香酸菜魚還是多年前的味道，其他餐館的酸菜魚或多或少的參考了當(dāng)?shù)乜谖陡牧忌倮绷?，巴蜀傳香酸菜魚還是多年前的驚艷辣，團(tuán)長(zhǎng)下次再來想試試魚頭還是不是那個(gè)味道。
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