酸菜魚，這是一個你本以為是家常菜，結(jié)果卻逆襲成為了快餐界超級大品類的項目。在市場發(fā)展中，酸菜魚逐漸從家庭餐桌走向了消費市場，“一人份酸菜魚”、“雙拼酸菜魚”等概念的推出讓這個品類在快餐市場中占據(jù)的份額越來越大。
如此形勢下，酸菜魚加盟你了解多少？我們一起來討論看看。
01
國民菜酸菜魚，是怎么成為快餐賽道的優(yōu)勝者的？
酸菜魚的流行始于上世紀(jì)90年代，是重慶江湖菜的代表之一，曾經(jīng)與水煮魚、毛血旺并稱“川菜三霸”，如今則是單飛出一片天。
酸菜魚早期并沒有單獨列出來，只是吃川菜時常點的一道菜，后來被新派川菜帶火，酸菜魚單品店又引發(fā)行業(yè)革命，在全國掀起開店熱，知名度迅速打開。
據(jù)美團(tuán)點評《2019酸菜魚市場發(fā)展報告》，從2016年到2019年，酸菜魚門店數(shù)量從1.3萬家到3.5萬家，累計增長超過100%，成為國民菜。
報告中表示，26-35歲人群是酸菜魚消費主力軍，這一年齡段恰恰是當(dāng)前餐飲消費主力，其中女性比男性更多。
至于現(xiàn)在酸菜魚為什么能在快餐賽道如魚得水，少不了各大品牌的探索和創(chuàng)新，通過對酸菜魚口味、顏值、食材等等的優(yōu)化，吸引大批量年輕消費人群，成功圈粉主流消費群體。
02
小品類逆襲，酸菜魚是否能成為快餐加盟的優(yōu)質(zhì)選項？
目前的酸菜魚快餐化市場，不乏優(yōu)勝者，比如2021中國酸菜魚十大品牌榜中，太二酸菜魚、魚你在一起、姚姚酸菜魚等等，均各具特色。
它們有的在品牌文化上呈現(xiàn)出強勁的品牌勢能；有的在產(chǎn)品方面形成了特有的競爭力；也有的在模式和渠道上有其獨特性。
總之，快餐加盟，選擇酸菜魚逐漸成為一種流行。但這樣的趨勢對創(chuàng)投人士來說并不是不困擾的，比如說，品牌加盟門檻方面。
太二、魚你在一起、姚姚等品牌，均已經(jīng)在市場有強大的知名度和影響力，自然能帶動人們的消費熱情。不過與之相對的是，加盟門檻的提高。
不管是加盟費還是加盟商能力方面，這些品牌都有必然是優(yōu)中選優(yōu)的，一般的創(chuàng)業(yè)者達(dá)不到要求自然也就被淘汰了。這對品牌發(fā)展來說是好事，對普通創(chuàng)業(yè)者來說卻不是一個足夠好的消息。
酸菜魚市場值得深耕，是否有其他的出路？
03
把愚酸菜魚，穩(wěn)中有進(jìn)的實力品牌，低門檻合作吸引人群無數(shù)
如果，市場頭部品牌夠不到的話，我們?yōu)槭裁床荒芡驴匆豢础?/div>
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眾多品牌中，把愚酸菜魚的實力也是不容小覷的。作為一個有8年經(jīng)驗、全國300家直營門店成績的品牌，把愚酸菜魚也逐漸成為資本市場的寵兒：
2021年10月10日，把愚酸菜魚獲云造融資3000萬元
2022年01月09日，把愚酸菜魚榮獲A輪融資1億元
……
把愚酸菜魚魚好、湯香、酸菜正！平均日售產(chǎn)品500000份！
把愚酸菜魚的發(fā)展可謂是紅火！加上豐富的經(jīng)驗扶持、多線創(chuàng)收的運營路線，輕餐飲合作模式，把愚酸菜魚加盟未來前途無限。
酸菜魚的賽道如此火熱，你忍心錯過嗎？
行業(yè)內(nèi)部中堅力量，品牌發(fā)展穩(wěn)中有升
把愚酸菜魚低成本創(chuàng)業(yè)，適合每一位合伙人！
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