酸菜魚以草魚為主料，配以泡菜等食材煮制而成，口味酸辣可口。阿魚婆酸菜魚采用活魚作為制作主要食材。制作酸菜魚選用品牌腌制的酸菜作為輔料，配以酸蘿卜等食材增強(qiáng)酸菜魚的開胃口感，通過手工藝培訓(xùn)加以完成的它，特色美味讓食客品嘗對門店運(yùn)營有褒獎。
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阿魚婆酸菜魚品牌，是榮創(chuàng)餐飲管理有限公司旗下品牌，榮創(chuàng)餐飲集團(tuán)一直致力于餐飲全產(chǎn)業(yè)鏈體系的運(yùn)營，面對市場上不斷新涌的時尚餐飲品牌，榮創(chuàng)餐飲集團(tuán)開始改變，從餐飲業(yè)中挖掘出了新的品類—“阿魚婆”酸菜魚。
阿魚婆品牌建設(shè)之初，我們思考，它不應(yīng)該僅僅是一個傳統(tǒng)的餐飲品牌，我們認(rèn)為，飲食不僅要帶來口味的驚喜，還要有心靈的慰藉。如果將阿魚婆品牌擬人化，她應(yīng)該是一個能和年輕一代產(chǎn)生情感共鳴和交流互動的人，與年輕消費(fèi)群體一起自嘲宣泄、吐槽周遭，傳達(dá)“生活哪有完美，需要偶爾吐吐口水”的生活理念。
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