想要開一家好的奶茶店,加盟奶茶店你必須這樣做!兩三年,隨著互聯(lián)網(wǎng)運用的高速發(fā)展和萬眾創(chuàng)立萬民創(chuàng)業(yè)的號召令,舉國上下皆是一片沸騰,一時間,創(chuàng)業(yè)似乎又成為了一個好的新“風(fēng)口”。根據(jù)創(chuàng)業(yè)人群的市場調(diào)查結(jié)果顯示,80%的創(chuàng)業(yè)者會選擇餐飲行業(yè),而在這80%的人中又有50%的人會選擇茶飲作為創(chuàng)業(yè)項目。不過茶飲料市場的確是有利可圖,我國近幾年茶飲料市場幾乎每年都在以30%的速度在增長,2017年茶飲的市場潛在規(guī)模達到了400~500億元。
奶茶行業(yè)市場空間夠大,并且難度小能夠迅速實現(xiàn)規(guī)?;?,但奶茶創(chuàng)業(yè)開店真的就這么簡單嗎?其實不然,由于產(chǎn)品同質(zhì)化和可復(fù)制成本太低,大多數(shù)的奶茶店還是逃不過曇花一現(xiàn)命運。所以在我看來,你如果想要開一家好的奶茶店,以下幾點就必須要做到。
一、市場調(diào)查和行業(yè)分析
要對這個行業(yè)有一定的理解度,不要只看表面現(xiàn)象就想著要做,或者是看到朋友或者是別人做得好就以為自己也能做到,有些東西是難以復(fù)制的(某些店生意很火,它的位置你有嗎?某些店很不錯,它的管理水平你能做到嗎?某些店回頭率很高,它的品質(zhì)你能做到嗎?)當(dāng)你分析清楚這個行業(yè)的基本走勢和行情的時候,再進行下一步的準(zhǔn)備。在需求都了解后,你就可以根據(jù)數(shù)據(jù)做成本的預(yù)算,比較一下投入產(chǎn)出比,收銀低于30%,就表明你開店比較大,需要重新評估或者考慮是否要繼續(xù)開店,營業(yè)額達70%,就表明你可以開始下一階段。
二、給自己奶茶店經(jīng)營定位
除了對行業(yè)分析外,還需要對自己分析,俗話說:“知己知彼,百戰(zhàn)百勝”,在我們了解行業(yè)后,首先是還要知道自己個人的經(jīng)營管理能力,運籌能力,個性心態(tài)是否適合當(dāng)一個老板,其次是家人支持程度、經(jīng)濟能力、抵抗力這些都是決定你奶茶店成敗的關(guān)鍵。末了是發(fā)展和戰(zhàn)略思考,因為開店僅僅是開始,而長期穩(wěn)定的才是事業(yè)發(fā)展之道,有很多一開始很成功的奶茶店,一年后甚至幾個月后就已經(jīng)做不下去了。在具備智慧之選能力是,定位策略能根據(jù)本地的市場喝競爭狀況,做出比本地市場經(jīng)營檔次要高的地位,主打中高端的市場,這樣才能占據(jù)奶茶市場的制高點。
三、店鋪選址
依照占據(jù)智慧之選能力和經(jīng)營定位進行選址,選址時既要看到現(xiàn)在的鋪位情況,也要對以后發(fā)展情況做個估算,盡量不要選擇低消費的地方或者是臨時建筑,一般來說商業(yè)步行街、大型商業(yè)廣場周邊、娛樂場所、高級樓盤、寫字樓密集、學(xué)校附近都是不錯的,但這得需要大數(shù)據(jù)分析,缺少經(jīng)驗的新手應(yīng)該會很困難,所以這就需要選擇的加盟品牌具備選址評估實力了。
四、有著系統(tǒng)化的管理
不管是小店面還是大規(guī)模的店,都需要有一套屬于自己管理系統(tǒng),現(xiàn)在都在講消費升級,這個升級不單是產(chǎn)品升級、還有店面裝修、設(shè)備使用、員工培訓(xùn)等方面,都需要專業(yè)化的東西做支撐,而這一塊還牽動這投入資金,所以每一部分都需要安排好,像店鋪裝修這一塊不需要很高端,但一定要有個性,能提高/增加別人看一眼就記住你的。不過這些方面對于沒有經(jīng)驗的新手來說很困難,所以還是得依托加盟品牌總部,是能全面扶持的那種。
綜合以上四點來說,一家成功的奶茶店特點就是:選址好、品牌好、管理好、成本合理,不過費用小?扶持多這樣的加盟品牌真的有嗎?“奉茶”開創(chuàng)餐飲旗下的主打奶茶加盟品牌,智慧之選靈活開店,加盟奉茶就能實現(xiàn)創(chuàng)業(yè)夢。開店總部整店輸出;從前期的市場評估、店鋪選址、店鋪裝修、人員培訓(xùn)在到后期的產(chǎn)品技術(shù)更新、活動方案、店鋪運營指導(dǎo)全程都會有指導(dǎo)老師在旁幫扶,輕松幫你搞定以上四點。
奉茶隸屬九龍玖集團打造,成立于2012年,坐落于廣州核心CBD萬菱匯國際中心,是一家高新時尚餐飲品牌戰(zhàn)略管理機構(gòu)。兼具國際化視野和豐富餐飲智慧之選經(jīng)驗,致力于締造市場前沿時尚餐飲品牌。
集團設(shè)有品牌中心、行政中心、招商中心、運營中心、技術(shù)管理中心五大中心共300多人的強大團隊,為品牌及店鋪運營做強大后盾。在當(dāng)代主流眼球經(jīng)濟勢態(tài)發(fā)展中和互聯(lián)網(wǎng)經(jīng)濟模式下,集團成功打造了【酒窩甜品】、【酒窩臻選】、【奉茶FENGCHA】、【將就】等多個知名餐飲品牌,合作店鋪總數(shù)超3000家,覆蓋全國乃至美國、英國、新西蘭、韓國等300多個城市,是國內(nèi)成功的餐飲管理企業(yè)之一。
自成立起,九龍玖餐飲集團遵循與時俱進的企業(yè)核心精神,不斷追求創(chuàng)立和突破,在多棲連鎖經(jīng)營品牌的智慧之選、合作、運營管理領(lǐng)域引路全球。
九龍玖餐飲管理集團運營中心,任人唯賢,吸納了大量的行業(yè)精英;重視培訓(xùn)設(shè)施建設(shè),積極引進高端儀器設(shè)備,創(chuàng)建前沿研發(fā)中心,培訓(xùn)師資的軟實力和配置、場地等硬件水平在同行中均占有很大優(yōu)勢,運營中心在國內(nèi)外享有廣泛的知名度及合格的美譽度。
運營中心設(shè)有產(chǎn)品研發(fā)、技術(shù)培訓(xùn)、店面籌建、區(qū)域管理、店鋪支援等部門,致力于為每一位加盟商快速開店,營收提供強有力的扶持。手把手的技術(shù)傳授、全面的經(jīng)營理論培訓(xùn),普及科學(xué)而系統(tǒng)的店鋪標(biāo)準(zhǔn)管理體系,讓加盟商開店更合格;全程跟進、保姆式的開店籌備指導(dǎo),理論聯(lián)系實際地傳授店鋪籌建專業(yè)知識,讓加盟商開店更省心;高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求帶店老師的駐店指導(dǎo),使店鋪運營快速進入正常軌道,讓加盟商開店更開心,讓開店變得更簡單!
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