互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的普及與應用，大大改變了人們的消費方式?，F(xiàn)在，人們通過電腦或者手機即可完成整個下單動作，新鮮的蔬菜、水果也能很快送到消費者手中。受此影響，一些線下水果店犯了難，生意大不如前。水果實體店真的要被互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)顛覆了嗎?
低價誘惑不是持久戰(zhàn)
同樣的水果，價格更低，一定有人買，如果你的品牌知名度很高，比如某知名電商，那買的人就更多了。
陳女士是一位90后，愛吃水果，尤其愛吃櫻桃。2018年七夕節(jié)前后，她就在天貓超市上買到了29.9元/盒(重約1磅)新鮮現(xiàn)摘、果徑達到26-28mm的進口車厘子，買的多還可以領(lǐng)券參加滿減活動。 據(jù)陳小姐回憶，同一時間，她所在小區(qū)周邊的同樣品級的車厘子可以賣到五六十塊錢1斤。
近乎5折的售價是普通水果實體店做不到的，水果電商未必就能長久化。低價促銷只是一種手段，互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)能用它來培養(yǎng)部分消費者養(yǎng)成購買習慣，但不能做到長期低價就帶不走所有的消費者，更帶不走消費者全部的消費選擇。
水果特性決定難度太大
一方面，中國的生鮮產(chǎn)品，從種植端開始，不同的種植基地商品標準不能統(tǒng)一，甚至同一個基地，同一個品種，一茬果、二茬果、上市初期、中期和尾季，商品品質(zhì)變化也非常大，所以生鮮產(chǎn)品在本質(zhì)上并不是工業(yè)品，因此會出現(xiàn)規(guī)模越大，成本反而越高的問題。
另一方面，消費者決策購買水果，需要試吃，需要挑選，眼見為實就是零售店的價值。互聯(lián)網(wǎng)平臺售賣的水果，圖片≠實物，摸不著、聞不到。再加上配送過程存在的風險，水果損耗在所難免。在零售店存在的優(yōu)勢到互聯(lián)網(wǎng)平臺都成了弊端，水果本身的特性決定了互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)想要顛覆實體店的難度太大。
純線上消費難以滿足所有需求
這兩年，消費升級帶動水果消費升級，“新鮮、好吃、不怕貴”，已經(jīng)成了不少人購買水果的標準。哪里購買的水果更新鮮?哪里購買的水果更好吃呢?是互聯(lián)網(wǎng)平臺還是家門口的水果店?答案不言而喻，家門口的水果店更有優(yōu)勢。
不僅如此，實體店對于激發(fā)顧客隨機性購買有很大幫助。很多時候我們想吃水果了，并不一定是指定某一個品種，實物的陳列和試吃能夠激發(fā)我們的隨機性購買，而不是確定性的購買和意圖性的購買。
同時，不同地區(qū)，消費人群的消費習慣存在差異，使用場景也存在差異。在網(wǎng)上看到一個調(diào)查，在江西省上饒市德興，顧客線上購買的意愿并不大。因為當?shù)乩习傩召徺I生鮮更愿意在下班路上挑一挑。這些生活場景從一定層面已經(jīng)說明水果的消費需求并不能由純線上滿足。
“線上+線下”是共同的選擇
方便、快捷的網(wǎng)購消費模式受到了人們的熱捧，對實體水果店造成了不同程度的影響，這是不可回避的事實。但互聯(lián)網(wǎng)又不可能顛覆實體水果店，因此一些水果電商開起了線下門店，打開線上消費+線下自提模式。
對于實體門店而言，在保持實體零售終端優(yōu)勢的同時，如何借力互聯(lián)網(wǎng)謀求發(fā)展才是關(guān)鍵。以果繽紛為例，他們在教授加盟商實體門店經(jīng)營知識的同時，也在提供互聯(lián)網(wǎng)銷售幫助。建微信群，發(fā)展社區(qū)營銷路線，做短視頻，甚至果繽紛的加盟店還可以在果繽紛口袋水果上開店，門店幾公里范圍內(nèi)的人群仍然可以通過電腦或者手機完成下單動作，而且配送比純互聯(lián)網(wǎng)平臺更快!
加盟咨詢電話：4000-1688-49
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