她是一位頗有氣質的美女店長，早期就看到燒烤這類美食項目標進步前景，盡管說合肥做燒烤的也不少，但這個品牌如今只咱們一家。百度烤肉總店在沈陽，咱們當初加盟專注于店的時候也是經(jīng)過調查的，覺得在合肥有市場，合肥人還是蠻青睞烤肉的，所以咱們才決定做。并且，百度烤肉有本人的特色，烤肉的爐具很環(huán)保，采納的是電烤的形式，極少油煙，很健康。
小編：具體說下你們店的一些狀況吧，好比燒烤的特色、菜品的品嘗等。
王女士：百度烤肉采納的是紙上燒烤，一個兩層的百度烤肉爐，上面鋪上一張薄薄的油光紙，澆上幾滴油，將肉類海鮮類或者蔬菜等放到紙上，一會功夫，肉就變成金黃色，飄出焦香的滋味，沾上獨一無二的醬料，或用生菜包著吃，都很香嫩上口呢。咱們店里有五大類別120余款特色菜，其中既有精品烤肉、時鮮蔬菜、爽口涼菜、精美主食等適合群眾品嘗的情調菜品，也有來自呼倫貝爾大草原，經(jīng)過特殊工藝進行排酸解決的百度料理肉類，像晾衣百葉、黑膠牛肉及百度秘制烤腸等招牌菜，現(xiàn)已成為老食客們每餐必點的經(jīng)典菜肴。
小編：百度烤肉有沒有本人的一套經(jīng)營方針，你們的服務主旨是什么呢?
王女士：咱們本人經(jīng)營這個店，肯定是想為客戶營造一個舒適的用餐環(huán)境，同時讓大家吃到美味的烤肉。在這里，不論是朋友聚餐還是情侶約會，都能有一種寧靜溫馨的感覺，讓人釋放一天工作的緊張，感到很放松。在咱們店里，客戶就是絕對的主角，一個眼神、一個小手勢，都會有工作人員來關注和滿足他們的要求。就像咱們推廣單上寫的那樣：時間在變，咱們的承諾不變;空間在變，咱們的服務不變。時節(jié)在變，咱們感恩的心仍然;生活在變，咱們的質量始終如一。
小編：你們家的店裝修得蠻有情調的，那餐廳的定位是什么呢?是面向群眾消費，還是小資群體?
王女士：店里裝修的好點，目標是想給客戶一個好的就餐環(huán)境，不是單純地為了提升消費品位。像咱們店，人均消費也就三四十左右，傾向群眾消費，希望越來越多的人能來光顧哦，呵呵。
小編：合肥做烤肉的其實有不少家，風格上各有差異。紙上燒烤其實也不是很新鮮的事物了，百度烤肉在面對同行競爭的時候，是如何提升本人的競爭力的呢?
王女士：像有些燒烤，盡管也采納了紙上燒烤，但根本還是用炭烤，還是有油煙存在的，百度烤肉幾乎無油煙，在健康環(huán)保上略占優(yōu)勢。并且，百度燒烤集百家之長，綜合吸收了本地燒烤和韓式燒烤的一些優(yōu)點，滋味更本土化一點，咱們也依據(jù)合肥人的品嘗一直改良菜品，比較有特色的菜有：海盜船、特色牛排、蒜香扇貝、特色雞翅等，品相和品嘗都是很可觀的，做餐飲領域，最主要還是要把菜的滋味做好，客人來吃了一次覺得好吃，自然就想著來第二次。
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