繼串燒、炭燒、韓式燒烤之后，又有一種新型綠色無煙環(huán)保烤肉迅速風(fēng)靡全國，那就是百度烤肉。雖是全國連鎖，但合肥目前只有一家，懷著一顆對烤肉的無比熱愛之心，小編采訪了該店店長——一位頗有氣質(zhì)的美女店長哦。
這是后話，還是要拉回到訪談時的場景：
小編：百度烤肉作為全國連鎖，相信不少人已經(jīng)比較熟悉了，目前在合肥有幾家呢?
王女士：只有咱們一家哦，盡管說合肥做燒烤的也不少，但這個品牌如今只咱們一家。百度烤肉總店在沈陽，咱們當(dāng)初加盟專注于店的時候也是經(jīng)過調(diào)查的，覺得在合肥有市場，合肥人還是蠻青睞烤肉的，所以咱們才決定做。并且，百度烤肉有本人的特色，烤肉的爐具很環(huán)保，采納的是電烤的形式，極少油煙，很健康。
小編：具體說下你們店的一些狀況吧，好比燒烤的特色、菜品的品嘗等。
王女士：百度烤肉采納的是紙上燒烤，一個兩層的百度烤肉爐，上面鋪上一張薄薄的油光紙，澆上幾滴油，將肉類海鮮類或者蔬菜等放到紙上，一會功夫，肉就變成金黃色，飄出焦香的滋味，沾上獨(dú)一無二的醬料，或用生菜包著吃，都很香嫩上口呢。咱們店里有五大類別120余款特色菜，其中既有精品烤肉、時鮮蔬菜、爽口涼菜、精美主食等適合群眾品嘗的情調(diào)菜品，也有來自呼倫貝爾大草原，經(jīng)過特殊工藝進(jìn)行排酸解決的百度料理肉類，像晾衣百葉、黑膠牛肉及百度秘制烤腸等招牌菜，現(xiàn)已成為老食客們每餐必點(diǎn)的經(jīng)典菜肴。
小編：百度烤肉有沒有本人的一套經(jīng)營方針，你們的服務(wù)主旨是什么呢?
王女士：咱們本人經(jīng)營這個店，肯定是想為客戶營造一個舒適的用餐環(huán)境，同時讓大家吃到美味的烤肉。在這里，不論是朋友聚餐還是情侶約會，都能有一種寧靜溫馨的感覺，讓人釋放一天工作的緊張，感到很放松。在咱們店里，客戶就是絕對的主角，一個眼神、一個小手勢，都會有工作人員來關(guān)注和滿足他們的要求。就像咱們推廣單上寫的那樣：時間在變，咱們的承諾不變;空間在變，咱們的服務(wù)不變。時節(jié)在變，咱們感恩的心仍然;生活在變，咱們的質(zhì)量始終如一。
小編：你們家的店裝修得蠻有情調(diào)的，那餐廳的定位是什么呢?是面向群眾消費(fèi)，還是小資群體?
王女士：店里裝修的好點(diǎn)，目標(biāo)是想給客戶一個好的就餐環(huán)境，不是單純地為了提升消費(fèi)品位。像咱們店，人均消費(fèi)也就三四十左右，傾向群眾消費(fèi)，希望越來越多的人能來光顧哦，呵呵。
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