義門白家--手工酸辣粉
酸的流口水 辣的有回味
始于1989,酸辣粉行業(yè)中的知名品牌
義門白家品牌旗下酸辣粉系列產(chǎn)品,起源于1989年四川成都,其傳統(tǒng)的制粉工藝和獨(dú)特的配方技術(shù),經(jīng)過幾代人的不斷努力,現(xiàn)已發(fā)展成為重慶酸辣粉行業(yè)中的知名品牌。公司結(jié)合現(xiàn)代提煉技術(shù)手段以及手工師傅精湛的調(diào)味技法,將重慶酸辣粉制成重慶小吃的特色名片,湯色紅亮,辣而不燥,爽口爽心,辣而不燥。
百年傳承,老粉作坊
古老的四川綿陽有一條古老的小街,這條小街緊鄰舒緩流淌的涪江水,故名“順河前街”,民國二十年,在一條毫不起眼的小街邊有一家小店,小店很小,小得只有三張桌,大部分食客都是端著海碗在外邊的人行道上。長龍隊(duì)排到了街中心,花老半天功夫就是為了等一碗的老米粉。小店門嵋上一塊繡銅金老匾額,上書“順河米粉”四個大字。從古至今,綿陽大大小小三千家米粉店,順河米粉數(shù)。
香醇鮮美,川味抄手
起源于上世紀(jì)40年代成都春熙路“濃花茶社”的張姓伙計(jì)創(chuàng)立的龍抄手,相傳龍抄手創(chuàng)立之初,是以張光武為首的伙計(jì)協(xié)商合資而開,取名“龍鳳呈祥”的意思,與張姓合資的人姓曾,此人系濃花社址為勤快、手腳鼓為利索、手藝鼓好的師傅,人稱“歪手”。歪手師傅有一雙靈巧的手,什么東西在他的手上都會變得有模有樣,做事又認(rèn)真細(xì)致。歪手師傅把手藝帶到了重慶歪抄手,小店每天近萬人光顧,與成都龍抄手在川渝大地南北呼應(yīng),其香醇鮮美、勁道爽口深受重慶人的喜愛。
純天然·零添加
“冰冰酸奶牛”,一只源于蒼山、洱海的酸奶牛。奶源出自奶牛標(biāo)準(zhǔn)化示范場的“大理風(fēng)景牧場”,奶源優(yōu)質(zhì),口感細(xì)膩。加工過程中采用古法釀制,,零添加。每一滴,都是來自天地間的結(jié)晶,都是大自然的恩賜,都是美好一天的開始,都是健康的保證。每一杯都經(jīng)過40余項(xiàng)指標(biāo)檢測,每一位顧客都能品嘗到自然的味道。