中國人自古以來就對美食有著異常深厚的感情和得天獨(dú)厚的天賦，中華民族的地方飲食文化也是源遠(yuǎn)流長，每個地區(qū)都有自己獨(dú)一無二的特色美食。以云南地區(qū)來說，云南佳肴營養(yǎng)全，美味鮮香引垂涎。除了包漿豆腐、建水燒豆腐、稀豆粉等豆制品美食，云南還有燒洋芋，鍋巴洋芋這樣獨(dú)特而又樸實(shí)的佳肴。
作為歷史悠久，傳承百代的云南傳統(tǒng)美食，它們受到了人們持久而又強(qiáng)烈的熱愛，是我們中國傳統(tǒng)美食的重要部分。而且這些經(jīng)典美食在味道鮮香的同時(shí)，也具有豐富的營養(yǎng)。豆腐被大家盛贊為“植物肉”，富含豐富優(yōu)質(zhì)蛋白的同時(shí)還能為人體提供多種微量元素。
根據(jù)近幾年的數(shù)據(jù)報(bào)告分析來看，餐飲行業(yè)始終具有廣闊的市場前景在中國宏觀經(jīng)濟(jì)放緩的前提下，2020－2026年中國餐飲收入增速將保持在8．0％－9．0％之間，到2026年餐飲收入預(yù)計(jì)將達(dá)到81650億元左右。由此可見，餐飲投資是非常有價(jià)值有意義的。
而且如今隨著社會經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展與人民生活水平的日益提高，越來越多的地方美食開始走向全國，走向世界。
上海豆訪餐飲管理有限公司品牌——“百味豆訪”，是上海福托實(shí)業(yè)集團(tuán)有限公司和上海錦囊妙計(jì)企業(yè)發(fā)展股份公司聯(lián)合控股打造的高端品牌
傳承這些美味的過程中，公司的美食匠人形成了一套十分講究的工藝。一味美食，從選材到工藝，從種植到烹飪，這其中的每一個步驟都蘊(yùn)藏了無盡的匠心。正是因?yàn)樵牧闲迈r美味，各個步驟精致用心，云南美食才有了如此吸引我們的魅力。
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