本店石鍋拌飯采用純正東北優(yōu)良大米,淀粉含量低,韌性強(qiáng),口感好,石鍋拌飯所需要的各種蔬菜都是上好的綠色無(wú)污染蔬菜,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,能夠提供人們充足的膳食纖維、維生素和礦物元素等。在陶鍋內(nèi)放入米飯及菜肴,再烤到鍋底有一層鍋巴,噴香誘人。
石鍋拌飯又稱為“石碗飯”,是韓國(guó)特有的米飯料理。它的發(fā)源地為韓國(guó)光州,后來(lái)演變?yōu)轫n國(guó)的代表性食物。據(jù)說(shuō),光州的石鍋拌飯之所以名聞遐邇,是因?yàn)樗?jīng)是朝鮮時(shí)代向中國(guó)進(jìn)貢的菜肴,在當(dāng)時(shí)中國(guó)皇帝的欽點(diǎn)之下,不聲名遠(yuǎn)播也難。冷面是用上好蕎麥面或小麥面加淀粉加水拌勻,壓成圓面條,煮熟后浸以冷水,再去冷水伴牛肉片、辣椒、泡菜、梨或蘋果片、醬醋、香油等佐料,加入牛肉制作而成。以前漢族人看到壓制冷面的器具是木合子,便稱為“盒勒面”。過(guò)去,朝鮮族有正月初四中午,或過(guò)生日時(shí)吃冷面的傳統(tǒng),據(jù)民間傳說(shuō),這一天吃了纖細(xì)綿長(zhǎng)的冷面,就會(huì)預(yù)兆多福多壽、長(zhǎng)命百歲,故冷面又名“長(zhǎng)壽面”。
韓國(guó)料理加盟是現(xiàn)今流行健康食尚的餐飲項(xiàng)目之一。雪櫻村韓國(guó)料理店位于濟(jì)南市歷山北路國(guó)際五金機(jī)電城,主要經(jīng)營(yíng)韓國(guó)石鍋拌飯、冷面等韓國(guó)料理,現(xiàn)推出各種韓國(guó)料理加盟項(xiàng)目。該店經(jīng)過(guò)多年的經(jīng)驗(yàn)的積累與技術(shù)的探索,在料理的制作方面,已有所成就,敬請(qǐng)廣大韓國(guó)料理加盟商與消費(fèi)者來(lái)本店品嘗指導(dǎo)。