無極花又稱無窮花,是韓國國花,學(xué)名為木槿,寓意為“永遠綻放,永不調(diào)謝”。據(jù)史書記載,無極花從古代就與韓國人有著不解之緣。在古朝鮮之前稱之為從天而降的的。無極花生命力極其旺盛,正因為如此,無極花代表著韓國人民的發(fā)展和繁榮,象征著韓國人民的勤勞和堅韌。
韓國料理有三寶:泡菜、大醬和醬缸。韓國包含以自然為本,韓國的醬和泡菜延續(xù)了千年歷史,簡稱是亞州泡菜王國,大部分韓國人以米糧為主,沒有泡菜覺得難以下咽。韓國人民在繼承本民族文化精髓的同時,融合了中國的大唐文化,加上當(dāng)時貿(mào)易昌盛,隨著辣椒的傳入,韓國人民將它應(yīng)用在腌制食物里,泡菜也因投放這種辛香料而變的款式多樣,亦構(gòu)成韓國菜口味辛辣,菜色尚紅的特色。
營養(yǎng)健康高麗參、雞、新鮮牛內(nèi),海產(chǎn)品、青菜、燉、蒸、烤,單聽到這些詞匯已經(jīng)覺得很健康營養(yǎng)的原料同做法了。韓國的烤肉有很多種,有營養(yǎng)有味道的應(yīng)該是烤牛排和烤牛內(nèi)。選上等的原料牛肉排酸后調(diào)料腌制而成,經(jīng)特殊手法加工成薄片,放在篦子上用無煙環(huán)保木炭燒烤,很受歡迎。肉熟后要沾上韓國特有的豆瓣醬放上尖椒、蒜片、用生菜包上食用,味道鮮美,口感細膩,營養(yǎng)價值高,容易咀嚼,有助于人體吸收。藥食同源,經(jīng)常食用,可以強身健體。