北京同宇匯文明傳播有限公司旗下品牌，是國內融合北歐美食和亞洲料理的創(chuàng)意fusion餐廳。餐廳的創(chuàng)建，源自于開創(chuàng)人在旅居“萬島之國”挪威時，所親身感遭到的當地愜意閑適的生活氛圍、純凈秀美的島國風光、以及新鮮自然的風味美食。因而，花澗不只菜品富裕創(chuàng)意，營養(yǎng)健康，環(huán)境也頗具北歐的自然閑適之感，力求為國內的每一位賓客打造 的高質量享宴。
花澗以亞洲料理為根基，以北歐烹飪的精髓為延伸，很好地將北歐自然天成的時節(jié)性食材與亞洲菜式精致可口的飲食特色融合起來，發(fā)明出了眾多令人垂涎欲滴的菜品，屬于米其林級別的餐廳。在這里，咱們 注重的就是味覺和不時之食，所用食材均為地道的北歐原產，包含的挪威三文魚、新鮮鱈魚，奧斯陸家常肉丸、燉羊肉等。從南部暖和的Hvaler島，到西海岸未經污染的冰涼水域，再到遠方的R?ros曠野，你將體驗到一場豐富而迥異的奇妙美食之旅。
花澗料理品牌愿景----花澗有時，君且輕嗅
花澗·匠人精神一一在北歐，合格的福利、悠閑的生活狀態(tài)讓每一個一般人都能不為生活折腰。去做越來越多真正青睞的事情。并精益求精的堅持下去。從而一直實現自我并步。構成了-種隨處可見的匠人精神。深受其影響，花澗從創(chuàng)立開始，就秉持這種‘匠人精神“。在浮躁、變動、功利的國家餐飲業(yè)中脫穎而出。
花澗經營的三大主旨
花澗料理時髦
花澗的質量是咱們專一追求所得來的，由于這是在平價的基礎上保持 高的品質標準?；静杉{ 鮮的食材來只做仔細開發(fā)的食譜，制作出每一份產品契合當下時髦消費新需要。
花澗料理美味
新鮮的食材加上現場快捷的制作，生產出每一份美味壽司，這是咱們不斷致力認真在做的。
花澗料理共享
花澗專賣店始終為客戶提供平價，正當，質量可觀的壽司。
