日出古早是鄭州市金水區(qū)日出古早餐飲店旗下的一家具備特色風(fēng)味的品牌,創(chuàng)建于2017年,以完整管理體制,高標(biāo)準(zhǔn)的質(zhì)量,為消費(fèi)者提供營(yíng)養(yǎng)、健康、美味的產(chǎn)品。
“古早”這個(gè)詞,在臺(tái)灣及閩南地區(qū)比較常用,是復(fù)古之意;而“日出”意味著煥發(fā)重生。“日出古早”就是想用更好的食材,出現(xiàn)更傳統(tǒng)、回憶中更熟悉的滋味。
日出古早的肉燥飯,肉汁、鹵汁和飯粒的更美組合,香糯粘牙、膠質(zhì)感十足;久而不糊、入口綿軟爽滑的阿旭面線,濃郁的木魚(yú)花滋味和大顆的蚵仔充斥口腔,足以征服所有挑剔的味蕾;而看似色澤寡淡、樸實(shí)無(wú)華,一口下肚也能勾的人每周光顧臺(tái)灣小吃鹽酥雞,外脆里嫩;蚵仔煎,鮮香軟糯;臺(tái)式香腸,偏甜的口感搭配蒜片的那一刻,猶如腦袋中花綻放般的驚喜。
日出古早的蚵仔面線是臺(tái)灣更具特色的小吃,一碗蚵仔面線的好壞取決于蚵仔的大小與新鮮度、大腸鹵制地好不好,面線也以手工制的為佳,大骨或柴魚(yú)熬煮的湯頭更鮮美健康,配上各種調(diào)味料之后,鮮香的蚵仔面線提升/增加吃完還耐人尋味。
古早肉燥面搭配了酸菜,看起來(lái)就覺(jué)得清爽,與香菇一起鹵制的肉燥解決得恰到益處,吃到嘴里滿(mǎn)滿(mǎn)的香味,臺(tái)灣很有名的美食,要一份做主食更好可是了。擔(dān)仔面是一種發(fā)源于臺(tái)南地區(qū)的小吃,和紅彤彤的擔(dān)擔(dān)面并不合~用鮮美甘甜的甜蝦湯頭,加上香醇不膩、長(zhǎng)時(shí)間熬煮的肉燥,在臺(tái)灣十分的受歡迎!