清邁府泰國(guó)料理并沒(méi)有做特別改進(jìn),考究的是原汁原味。冬陰功湯尤為酸辣,一大碗喝下去喉嚨已經(jīng)有點(diǎn)招架不住了,胃里似乎已有灼熱感。盡管辣,但其鮮香味總讓人忍不住喝下一口。聽(tīng)說(shuō),泰國(guó)的大使們是這里的常客,墻上還能見(jiàn)到老板和他們合影。清邁府泰國(guó)料理在用料上極其考究,平時(shí)都是本人把關(guān),所有調(diào)料都從泰國(guó)進(jìn)口,為的就是做出本人家里的滋味。清邁古味酸辣魚(yú)用的是冬陰功的湯底,將湯汁淋在事先炸好的魚(yú)上,一邊煮一邊吃。想吃正宗的清邁府料理,那就去他開(kāi)的清邁府坐坐嘍!