南京是有名的鴨都，自然南京人是非常愛吃鴨子的，不只鴨肉，連鴨內(nèi)臟，鴨血都能做出一番文章來。鴨血粉絲湯是用粉絲，鴨血，鴨肝，鴨腸，配以老鴨湯制而成。小小一碗粉絲湯，卻把鴨的美味包括其中。喝一口湯汁，吸一口粉絲，咬一塊鴨血，讓人不尤的感嘆這些不起眼的東西竟能燒制出如此世間美味。 來歷：有一個很窮的人，殺鴨子的時候用一個小碗裝起來它的血,不料粉絲掉進去弄臟了。無法,他只好把粉絲和鴨血一起烹飪.卻不料,竟然燒出了一碗鴨血粉絲湯,只見湯汁芳香四益,引來無數(shù)路人競相猜想這美味的湯是如何烹飪的.財主聽聞此事,封窮人為職業(yè)廚師,專注于給財主和他的姨太太們烹飪鴨血粉絲湯.后人遂得此佳肴.
　　品品南京百潤食品有限公司)成立于1996年9月28日，以南京優(yōu)先名小吃—鴨血粉絲湯而出名。鴨血粉絲湯脫胎于古津鎮(zhèn)江，傳承光大于鴨都金陵，味美湯鮮、老少皆宜，已成為南京標記性特色小吃。
　　多年來，品品鴨血粉絲湯不斷以“成為中華特色餐飲先進品牌”為愿景，肩負“讓越來越多人享用回味”的使命，秉承“愛心、用心、開心”的核心價值觀，一直創(chuàng)建，開辟進取，10余年來回味在南京共開設(shè)餐廳30余家。
　　2009年品品進駐上海，品品人優(yōu)先次走出南京，邁向國際大都市；在爾后的兩年時間內(nèi)，品品在無錫、鎮(zhèn)江、合肥、馬鞍山等市陸續(xù)開設(shè)餐廳，截止到2011年12月，品品共有營業(yè)餐廳48家，員工總數(shù)超過600名。
　　現(xiàn)在，品品鴨血粉絲湯企業(yè)占地近一萬五千平米的中心廚房已經(jīng)ISO9001品質(zhì)管理體制以及ISO22000的食品保險管理體制的認證，品品人打造以客為先的服務(wù)方針，一直提高服務(wù)質(zhì)量，為打造國家特色餐飲連鎖標準而奮進。

　　項目優(yōu)勢：
　　1、品品鴨血粉絲正宗南京鴨血粉絲色澤鮮艷，不管寒冬酷暑都給人一種暖和的情懷。
　　2、品品鴨血粉絲正宗南京鴨血粉絲，湯鮮、味美，健康營養(yǎng)，是如今學(xué)生、白領(lǐng)以及中老年人食補必選，確?；仡^客。
　　3、品品鴨血粉絲正宗南京鴨血粉絲知名度旺，知名度美，食客們的精彩點評，深深招來著廣大美食愛好者，為經(jīng)營者帶來滾滾客源。
　　技術(shù)優(yōu)勢：
　　優(yōu)勢一：研制的核心配料。獨一無二的核心配料令做出的鴨血粉絲湯色、香、味、都達到很高境界。
　　優(yōu)勢二：迷人品嘗，鎖定所有消費者。多品種型任客戶選擇，迷人的品嘗，可觀的享用。獨一無二的自有工藝，令同行無奈模仿，提升/增加投資者獨攬財源。
　　優(yōu)勢三：經(jīng)營靈活，開店方便。無論在商場、超市、餐廳門口、路邊、影院、還是在小吃街，都可以開店經(jīng)營，攤位經(jīng)營或者是流動經(jīng)營，也可以開成大規(guī)模的店。選址方便靈活，租金廉價，只需人流量大的地方就可以做 。
　　優(yōu)勢四：咱們手把手傳授技術(shù)自有工藝毫不保留。讓您實踐操作本人可以把握整個制作過程，獨立操作，開店無后顧之憂。
　　優(yōu)勢五：.強大的后援隊伍，在實體店內(nèi)實際操作，助你更早，更完善圓創(chuàng)業(yè)夢。終身免費技術(shù)升級。