金淮鴨血粉絲是南京金淮餐飲管理有限公司旗下品牌。堅持專業(yè),金淮潛心多年，匠人匠心，金淮用一生，做好一件事，沉浸在技藝的世界里，潛心才丁磨自己的技藝。
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金淮鴨血粉絲堅持良心，金淮拒絕現(xiàn)代科技產(chǎn)物的勾兌，生活中的一個個挫折，就像金淮原生鴨湯一樣每只鴨雖然經(jīng)過3小時的烈火煎熬，金淮卻賦予了它一生 輝煌的濃醇，用良心做餐食，不僅僅是湯美。市場經(jīng)濟(jì)追求利益更大化的潮流里，一份匠心方顯難能可貴對完美的孜孜追求更是金淮對“美味，’的責(zé)任與擔(dān)當(dāng)，專業(yè)、良心、專心三者融合，成就金淮能量‘專業(yè)、良心、專心”。
“食’’二“人”+”良”，這是老祖宗對我才門所有做餐食人的告誡:做餐食的人，必須有良心，良心缺失的人是相對不配做餐食。金淮始終引以為戒，初心不改，堅持做良心餐食!
讀萬卷書不如行萬里路，行萬里路不如閱人無數(shù)，閱人無數(shù)不如名師指路。我不敢標(biāo)榜自己為名師，但經(jīng)營鴨血粉絲湯行業(yè)二十幾年對鴨血粉絲湯開店有著深刻的理解和體會，和大家分享我們這二十多年總結(jié)的一點點小經(jīng)驗。
吃只是為了生存，延續(xù)生命，好吃、吃好才是品質(zhì)生活，好吃、吃好是每個人的 需求，無論是農(nóng)村還是城市，孩子還是老人，壞早卜班一族，鴨血粉絲湯美味小吃都獲得了極大的追捧，有著廣闊的市場前景。
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