MACA,一種生長在南美洲秘魯安地斯山區(qū)海拔四千米以上的高原上的植物。數(shù)千年來MACA不斷被印加人看做是安地斯山神賜的禮物,當(dāng)時印加人除了把MACA當(dāng)成績腹的食物外,還意外發(fā)現(xiàn)MACA可以補(bǔ)充能量、加強(qiáng)耐力以及抵緩解體力疲勞的力量,同時又可以加強(qiáng)人們及動物的功能力及生育力,也就是由于MACA的神用,印加人就靠著MACA補(bǔ)充能量,軍隊(duì)個個體胳強(qiáng)壯,并建設(shè)了隆重的印擴(kuò)大帝國。
瑪卡是十字花科植物瑪咖(Maca)獨(dú)行菜(擬)Lepidium meyenii Walp.的形似蘿卜樣肥大的根莖,原產(chǎn)于秘魯中部基寧(Jinin)及帕斯(Pasco)附近4000米以上的安第斯山區(qū),該地區(qū)低溫、強(qiáng)風(fēng),生態(tài)條件惡劣,不適于其他作物生長,因此瑪咖(Maca)便成了生活在高山地區(qū)印加人的食物來源之一。它的鮮根可以和肉或其他蔬菜一起炒熟食用,也可以曬干后用水或牛奶煮熟食用,當(dāng)?shù)赝林顺0氧r根加蜂蜜和水果榨汁作為一種飲料飲用。食用瑪咖(MACA)可使體力加強(qiáng)、精力充沛、消除焦躁、提升性性能。