大眼鯨韓國魚兒糕是地道的美食天堂,可以用較低廉的價格輕松享用的美味要數(shù)街頭的小吃了,其中是較受歡迎的美食。即可站在攤邊吃,也可打包帶回家,慢慢品嘗,方便是又愜意。在韓國也叫小魚餅,在韓國流行的市井話就是把他扁成小魚餅當飯吃,由此可見在韓國的知名度。大眼鯨韓國魚兒糕在漢城隨處可見,梨花大學(xué)、新春、宏大等學(xué)院密集的歐亭、鐘洞、明洞等地都有的身影。
的制作在韓國有600多年的歷史了,大眼鯨韓國魚兒糕早在高麗時代已有人用銅制模具,將和好的面倒入其中,旋轉(zhuǎn)于火上翻烤,香氣四溢,美味難擋,這就是初的。當時的口味及外形,已經(jīng)與現(xiàn)在的有些相似,后來的制作者們又不斷改進精做,在面中添加各種美味的餡料,大眼鯨韓國魚兒糕口味及外形也越來越精致、美觀,后來小魚餅逐漸成為集會、婚禮、壽宴上必不可少的食品了。
并非是用魚制成的,而是做成魚的形狀,且做的十分精致,魚鱗、眼睛都看得見的面餅,大眼鯨韓國魚兒糕在魚形模具中放上配制好的面,加上各式的餡,在爐上轉(zhuǎn)動,翻轉(zhuǎn),3至5分鐘就好了,吃起來特別暖人心。是韓國較受歡迎的零食,尤其在冬天,咬一口,熱熱的,大眼鯨韓國魚兒糕甜甜的,寒意全無。
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