蛋黃哥五星主廚餐廳是隸屬于蛋黃哥五星主廚餐廳餐飲管理有限公司旗下的一個馳名品牌。
蛋黃哥五星主廚餐廳起源于日本列島,并逐步進步成為具備日本特色的菜肴。在日本料理的制作上,要求物料新鮮,切割考究,擺放藝術(shù)化,重視“色、香、味、器”四者的和諧統(tǒng)一,尤其是不只注重味覺,并且很注重視覺享用。和食要求色自然、味鮮美、形多樣、器精良。并且,物料和調(diào)節(jié)法注重時節(jié)感。當提到日本料理時,許多人會聯(lián)想到壽司、生魚片,或是陳設(shè)十分精致,有如藝術(shù)的懷石料理。日本料理烹調(diào)的特色著重自然的原味,不容置疑的,原味是日本料理首要的精神。其烹調(diào)形式,非常細膩精致,從數(shù)小時慢火熬制的高湯、調(diào)味與烹調(diào)手法,均以保留食物的原味為前提。
蛋黃哥五星主廚餐廳始終堅持“經(jīng)營中創(chuàng)建,創(chuàng)建中經(jīng)營 ”的經(jīng)營方針。早在九十年代蛋黃哥五星主廚餐廳投資者便開始到香港、澳門、法國、美國等地學習并引進先進的管理經(jīng)驗及制度用于日常管理中。多年來,蛋黃哥五星主廚餐廳留意融合純正西餐和本土消費者的傳統(tǒng)品嘗,一直進行技術(shù)革新,在保持出品的創(chuàng)性之時融入文明元素擴張美食的優(yōu)越性,蛋黃哥五星主廚餐廳已成為發(fā)掘國家西餐元素的開創(chuàng)者。
蛋黃哥五星主廚餐廳加盟可以節(jié)省加盟者大量前期工作,將復雜的操作程序簡單化,為加盟者提供越來越多服務。使開店簡化為一個"復制"成功的模式,使加盟者減少加盟,施展連鎖加盟的真正魅力,為加盟者實現(xiàn)創(chuàng)業(yè)夢想、成就事業(yè)、享用美妙人生。