一壇泡菜和一桌雞鴨魚肉放在您的面前，你會作何選擇？相信絕大多數(shù)人都會毫不猶豫的走向雞鴨魚肉。是啊，單論賣相，一壇泡菜遠(yuǎn)不如一桌雞鴨魚肉那么令人食欲大振。不過從科學(xué)的角度講，一壇泡菜要比一桌美味佳肴更有價值。當(dāng)然，這里所指的是當(dāng)前流行的新型泡菜品牌——奔舌。奔舌，大眾化的說法是泡菜，其實準(zhǔn)確的說法應(yīng)該是奔舌果蔬酸品。奔舌不同于傳統(tǒng)意義上的泡菜、腌菜，它是以更加科學(xué)的配方工藝對各類新鮮水果、蔬菜進(jìn)行秘方處理，擁有出色的營養(yǎng)價值，遠(yuǎn)非一桌雞鴨魚肉能夠比擬。

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民眾對飲食營養(yǎng)價值的需求日漸迫切，這也使得很多餐飲企業(yè)開始關(guān)注飲食營養(yǎng)價值的升級。不過不可否認(rèn)的是，特定的食材在特定的工藝模式上所發(fā)揮的營養(yǎng)價值是有限的。就像一只雞，不管是烤制還是水煮，或者其他的吃法，營養(yǎng)價值不可能有本質(zhì)的區(qū)別。而奔舌就不同了，它并不是單以某種食材為主，而是以豐富的水果、蔬菜進(jìn)行秘方混搭。

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眾所周知，水果、蔬菜的營養(yǎng)價值普遍高于各類肉食品，也比一些經(jīng)過初加工、深加工的副食品要強(qiáng)得多。然而天然水果、蔬菜的吃法未免過于單調(diào)，讓消費(fèi)者興趣缺缺。奔舌以工藝制作口味豐富的酸品美味，營養(yǎng)價值高，口感口味好，自然讓消費(fèi)者心情振奮。奔舌的出現(xiàn)，是中國古老果蔬食品制作工藝延續(xù)發(fā)展的結(jié)果，也是對韓國泡菜工藝進(jìn)行學(xué)習(xí)借鑒的結(jié)果。

它的出現(xiàn)也意味著中國的果蔬酸品美食達(dá)到一個嶄新的境界，對改善民眾的餐飲生活品質(zhì)，提升消費(fèi)者的健康品質(zhì)都有重要的意義。奔舌果蔬酸品富含大量人體必需的微量元素、維生素和營養(yǎng)物質(zhì)，有著不可取代的地位，是民眾日常飲食生活中必不可少的一部分。你可以三天不吃大魚大肉，可以十天不問葷腥，卻一律不能一天不吃蔬菜、不吃水果。選擇奔舌，信賴奔舌，它將為你帶來充足的生命能量。