百果記憶項(xiàng)目介紹百果記憶是一家坐落于天府之國的優(yōu)質(zhì)經(jīng)營企業(yè)，品牌成立于2016年，品牌專注于水果門店經(jīng)營管理事業(yè)，目前，品牌合作門店超300余家，致力于為創(chuàng)業(yè)者提供完善的運(yùn)營服務(wù)體系。經(jīng)過7年的市場拓展，品牌擁有成熟的服務(wù)團(tuán)隊(duì)，運(yùn)營服務(wù)覆蓋協(xié)助選址、裝修設(shè)計(jì)、門店培訓(xùn)、供應(yīng)體系、活動(dòng)策劃、開業(yè)駐點(diǎn)指導(dǎo)、學(xué)院式培訓(xùn)、不定期巡店、終身營銷服務(wù)等。水果市場熱度高漲，其應(yīng)用場景得到跨越式發(fā)展。行業(yè)用戶需求的爆發(fā)式增長極大豐富了水果的應(yīng)用場景。

一方面，水果的產(chǎn)業(yè)鏈中原料和供應(yīng)商的進(jìn)一步推動(dòng)，有利于產(chǎn)業(yè)源端的重組升級(jí)，優(yōu)化產(chǎn)業(yè)流程。另一方面水果技術(shù)、品質(zhì)、品種的更新迭代，有利于產(chǎn)品的不斷升級(jí)和質(zhì)量改進(jìn)，進(jìn)一步滿足用戶的新需求，這些都有利于產(chǎn)業(yè)進(jìn)一步發(fā)展。多方的推動(dòng)使得水果應(yīng)用得到爆發(fā)式增長。水果行業(yè)市場分析政策因素中央印發(fā)的《水果行業(yè)發(fā)展"十四五"規(guī)劃》，明確要求到2022年水果行業(yè)將增加30%，各地方出臺(tái)了地方政策，提高行業(yè)滲透率。

2022年水果行業(yè)成為政策紅利的市場，國務(wù)院政府報(bào)告指出水果行業(yè)將會(huì)有利于提高民眾生活質(zhì)量。2021年是水果行業(yè)發(fā)展過程中非常關(guān)鍵的一年，影響行業(yè)發(fā)展的新政策、新法規(guī)都將陸續(xù)出臺(tái)。

百果記憶經(jīng)濟(jì)因素

（3）下游行業(yè)交易規(guī)模增長，為水果行業(yè)提供新的發(fā)展動(dòng)力。

（4）2021年居民人均可支配收入28228元，同比實(shí)際增長6.5%，居民消費(fèi)水平的提高為水果行業(yè)市場需求提供經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)。<

百果記憶社會(huì)因素創(chuàng)新革命市場需求更加年輕化

① 傳統(tǒng)水果行業(yè)市場門檻低、缺乏統(tǒng)一行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)服務(wù)過程沒有專業(yè)的監(jiān)督等問題影響行業(yè)發(fā)展。

② 互聯(lián)網(wǎng)與水果的結(jié)合，縮減中間環(huán)節(jié)，為用戶提供高性價(jià)比的服務(wù)。③ 90 后、00后等各類人群，逐步成為水果行業(yè)的消費(fèi)主力。

百果記憶技術(shù)因素互聯(lián)網(wǎng)+服務(wù)市場價(jià)值預(yù)計(jì)

1. 科技賦能VR、大數(shù)據(jù)、云計(jì)算等逐步從一線城市過渡到2、3、4線城市，實(shí)現(xiàn)水果行業(yè)科技體驗(yàn)的普及化。

2. 水果行業(yè)引入ERP、OA、EAP等系統(tǒng)優(yōu)化信息化管理施工環(huán)節(jié)，提高了行業(yè)效率。水果行業(yè) 新方向傳統(tǒng)水果門店現(xiàn)狀以產(chǎn)品經(jīng)營為核心的傳統(tǒng)水果行業(yè)的產(chǎn)業(yè)鏈 水果具有易腐爛、不耐運(yùn)輸、生產(chǎn)季節(jié)性強(qiáng)、 消費(fèi)彈性系數(shù)較小等特點(diǎn)。 傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)鏈模式下，生產(chǎn)者與消費(fèi)者相隔多 個(gè)環(huán)節(jié)，限制了水果產(chǎn)品的流通速度，并造 成大量耗損。新零售產(chǎn)業(yè)誕生以消費(fèi)者為中心的新零售水果行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈水果行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈上游參與主體為水果種植企業(yè)；中游參與主體為水果品牌企業(yè)、

水果商家及物流環(huán)節(jié)；下游參與主體為消費(fèi)者。終端需求數(shù)據(jù)分析在終端，綠色有機(jī)越來越受追捧，水果的品牌價(jià)值日益凸現(xiàn)，品牌溢價(jià)越來越明顯水果具有高營養(yǎng)價(jià)值與新鮮美味的特點(diǎn)，是食品消費(fèi)升級(jí)的主戰(zhàn)場。伴隨著消費(fèi)升級(jí)的趨勢深化，居民對水果的需求量不斷增大。項(xiàng)目服務(wù)體系運(yùn)營核心體系門店陳列氛圍整潔有序

○ 水果門店對經(jīng)營的水果、展示的樣品及陳列用的道具、展臺(tái)、貨架等設(shè)施，最好能進(jìn)行動(dòng)態(tài)的管理，使店內(nèi)水果的陳列達(dá)到整齊、清潔、有序的要求。

○ 整齊，即要求門店人員在擺放商品時(shí)要按商品的大類、分門別類地整齊陳列擺放，使之讓顧客一目了然，幫助顧客找到需要的水果。

○ 清潔，即要求店員在商品擺放整齊的基礎(chǔ)上，對商品勤加整理，保持商品的清潔。使水果的陳列總是能處于整潔完好的狀態(tài)。

○ 有序，即要求在一定時(shí)期內(nèi)固定果品的擺放貨位，并隨季節(jié)、需求量等的變化適當(dāng)調(diào)整。陳列需要充足飽滿水果門店的陳列要盡可能地將同一類果品中不同規(guī)格、等級(jí)、顏色的品種都展示出來。擴(kuò)大顧客的選擇范圍， 同時(shí)也給顧客留下了門店商品豐富的好印象。水果門店擺放時(shí)，要求格調(diào)一致，色彩搭配合理，給人賞心悅目之感；擺放的方式要盡可能歸類擺放或適度穿插排列。

陳列加引導(dǎo)的方式來人為的提升相對冷門的水果銷量。比如：我們可以在大面積的西瓜當(dāng)中留出一定面積的區(qū)域來堆放杏子，并搭上一個(gè)標(biāo)牌，上面寫上“夏季西瓜的好搭檔”。中臺(tái)陳列：水果店內(nèi)創(chuàng)造出一個(gè)場景，表現(xiàn)一定要有主題和內(nèi)容，使顧客產(chǎn)生一種新奇、與眾不同的感覺，讓消費(fèi)者更愿意欣賞和自由選擇，給水果店更具生命力。主題的具體劃分 可根據(jù)場地、環(huán)境、季節(jié)等實(shí)際情況而分為：口味、 佳區(qū)和營養(yǎng)豐富區(qū);

老人區(qū)和小孩區(qū);當(dāng)季區(qū)和反季區(qū);本周銷售冠軍區(qū)和本周實(shí)惠賣價(jià)區(qū)等等。色彩搭配陳列：水果的顏色豐富、色彩鮮艷，陳列的顏色適當(dāng)組合與搭配，能充分體現(xiàn)出水果的豐富性、變化性，既能給顧客賞心悅目、不停變化的新鮮感，又能較好地促銷所陳列的水果， 這一點(diǎn)是水果店陳列的技巧所在。如：紫色的葡萄，紅色的蘋果、金色的橙子搭配在一起會(huì)產(chǎn)生五彩繽紛的色彩效果。

當(dāng)前我國的經(jīng)濟(jì)發(fā)展已經(jīng)進(jìn)入了一個(gè)新階段。水果不僅是國際化的大趨勢，也是基于中國國情的一個(gè)正確選擇。水果是我國未來趨勢之一，促進(jìn)中國經(jīng)濟(jì)社會(huì)長期可持續(xù)發(fā)展的重大戰(zhàn)略安排，要逐步完善相應(yīng)措施機(jī)制建立一個(gè)新興生態(tài)。