“希望通過簡單的、符合現(xiàn)代人生活的方式將好茶帶到每個人身邊，成為中國茶走向世界的推動者”是奈雪的品牌愿景。奈雪費盡心思，巧妙地將各種文化、藝術主題融入到茶飲當中，販賣給消費者。
近日，奈雪的茶被報道再次收到罰單。但是，這次被罰不是因為食品安全事件，而是因為虛假廣告的行為。
奈雪的茶2022年第一杯鮮果茶“霸氣黑桑葚”的廣告中，明確標示了“野生甜心”字樣，用以表明該果飲中原料（桑葚）的來源。奈雪的茶所發(fā)布的廣告含有三種模式，一為在電子顯示屏中投放內(nèi)容為“霸氣黑桑葚野生甜心一口爆汁滿嘴清甜”的圖文;二為在價目表中制作的“霸氣黑桑葚野生甜心”圖案;三為隨餐附贈的手拎袋,其上印制有“霸氣黑桑葚野生甜心”字樣。
經(jīng)過市場監(jiān)管部門的核查，奈雪的茶涉案飲品的桑葚原料來源于南京康源農(nóng)業(yè)科技有限公司,為產(chǎn)地的農(nóng)戶養(yǎng)殖和采摘，并非如廣告中所宣稱的野生產(chǎn)品。據(jù)此，奈雪因廣告中所宣傳的內(nèi)容和客觀事實不符，被上海市普陀區(qū)市場監(jiān)督管理局責令立即停止違法行為，并處以罰款約1.58萬元。
據(jù)媒體報道，涉事的“霸氣黑桑葚”產(chǎn)品已2022年3月31日下架，一同下架的還有“霸氣芝士黑桑葚”產(chǎn)品。
中國食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬指出，奈雪的茶此番涉及虛假宣傳問題，在國內(nèi)整個消費市場普遍存在，而此次的宣傳問題，無疑會讓奈雪的茶品牌聲譽再次受損。
奈雪的茶自從2021年6月上市以來，頻繁發(fā)生翻車事件，成為了微博熱搜榜的“?？?rdquo;。
2021年8月，奈雪北京兩家門店被曝存在蟑螂亂爬、水果腐爛、抹布不洗、標簽不實等問題。2021年10月，奈雪上海一門店因生產(chǎn)經(jīng)營標注虛假生產(chǎn)日期、保質期或者超過保質期的食品、食品添加劑，被罰款5萬元。2022年5月，奈雪天津一門店因使用超過保質期的牛奶，被罰款5000元。
2022年5月底，上海一女子在外賣平臺上買到了一個“烤得比較嫩”的面包，這一事件受到一眾網(wǎng)友的關注。有網(wǎng)友指出，奈雪產(chǎn)品質量大不如前。還有網(wǎng)友指出，奈雪怎么三天兩頭上熱搜。
距離上次登上微博熱搜并被罰款不到一個月，奈雪的茶再次被罰款。
奈雪作為新茶飲行業(yè)中知名品牌，是行業(yè)中的實力和擔當，自然會引來眾人的關注。奈雪的茶單杯價格并不便宜，又頻繁出現(xiàn)翻車事件，在內(nèi)卷程度嚴重的新茶飲行業(yè)中，想要擴大并留住消費群體并非一件容易的事情。
奈雪洞察年輕人對美好生活的向往，將美好、浪漫、健康的元素融入到其產(chǎn)品當中，出售給年輕人。
茶杯采用透明杯，將水果茶中天然的色、香、味直觀地呈現(xiàn)給消費者。產(chǎn)品的插畫將各種文化、藝術主題巧妙融入到茶飲當中，表現(xiàn)出手拿一杯奈雪，就能享受美好寧靜的時光。與文化界、藝術界聯(lián)動活動：與《BranD》聯(lián)名推出一本雜志；與畢加索&達利真跡展合作。
近來，奈雪的茶靠著“諧音梗”的品牌營銷方法，再次成功融入年輕人的生活、戳中年輕人的high點。用更新頭像的方式增加消費者對其關注度，表情包的表達方式貼近了年輕人的生活，桃系頭像更是與許多人“emo”、“擺爛”的狀態(tài)和想法不謀而合。
“換頭像”的新品牌營銷方式迅速被同為茶飲巨頭的蜜雪冰城看中，蜜雪冰城在外賣平臺上換上黑色系雪王的頭像引來一眾網(wǎng)友的猜測，一說是由于鄭州當?shù)氐臍鉁剡^高將雪王曬黑了；另一說是蜜雪冰城推出桑葚新品。
奈雪的茶在一些方面獲得不少的成就，但其財報顯示的2021年凈利潤那一行卻是虧損了45.26億元。
咖啡工房曾在5月24日報道過，奈雪的茶將全國最大門店——奈雪夢工廠關閉了，取而代之的是經(jīng)過升級改造的“奈雪生活”，從多個方面進入到消費者的生活當中。
6月17日，奈雪成立深圳市奈雪茶業(yè)科技有限公司，其經(jīng)營范圍包含餐飲管理；互聯(lián)網(wǎng)銷售；農(nóng)副產(chǎn)品銷售；新鮮水果零售；茶葉制品生產(chǎn)等。如今的餐飲行業(yè)，餐廳賣喝的、奶茶店賣吃的是十分常見的現(xiàn)象，甚至能在餐廳中找到奶茶店沒有的飲品。
門店的運營解決了品牌生存問題，中國食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬指出，未來餐飲企業(yè)的競爭核心在于供應鏈的完整度，良性的門店運營支撐起整個供給鏈的完整度，這讓企業(yè)的綜合實力、抗風險能力及整體效率更高，成本更低。
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