復工后門店常態(tài)化管理
1、收銀臺處要設置有免洗洗手液，盡量讓客戶都掃碼支付，減少不必要的接觸；
2、員工、客戶之間都要保持1.5米以上的距離，客用餐具、員工用的毛巾等物品，要及時消毒，劃分區(qū)域管理，專區(qū)專用，避免交叉感染，室內保持空氣流通；
3、對前來門店的顧客或騎手測量體溫，提供消毒液，若發(fā)現體溫異常，出現咳嗽等呼吸道感染的情況，立即停止工作，并上報實際情況。
3、在堂食未開啟的情況下，應控制每日營業(yè)客流量，對重點區(qū)域如點單、取餐處定時定次消毒，并保持顧客點單距離，提醒顧客主動掃描場所碼登記。
積極應對銷售
1、對2022年前半年的指標完成情況進行復盤，拆解下半年的目標并合理安排計劃。對新品和新品活動進行策劃，6月份營銷日歷供大家參考：
2、線上平臺產品線調整，分析用戶需求。對于現在的這個情況，大家訂的杯數大都相對比較多，推出經典產品套餐會是一個不錯的選擇。并且在當前疫情比較復雜的情況下，盡量減少多次配送，所以就盡量地在一條路徑上配送更多的用戶，減少交叉感染的可能。
3、積極引導復購，目前來看最實用的方法還是微信群，但是很多店主們精力有限，無法一直在線接單，根據大家提供的建議，最好的是前一天晚上集中預約，第二天早上再推廣一次，然后集中制作，制作完統一配送，如果時間和精力允許一天內可以再重復1-2次。記得晚上要再次在群里引導，刺激第二天的下單。
4、合理安排員工培訓，規(guī)范吧臺操作和流程化訓練，應對高峰時間。除了做好自我防護，還要增強食品安全意識，如原物料清點工作，食品的有效期及門店食品安全資料整理，務必要求原料含有QS標準。
最后，希望這些內容可以幫助到你，做好復工的準備工作。
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