老早之前就聽朋友跟我推薦過，說有一個(gè)小吃特別好吃，不僅不貴，料還實(shí)在，一定要嘗一次，唯一不好的一點(diǎn)就是排隊(duì)人太多。之前我還沒覺得，自從她跟我提過之后，我就發(fā)現(xiàn)好多人都在吃它，而且店面也不少，說老少皆宜，人氣爆棚一點(diǎn)兒都不為過！
說到這里，懂行的小伙伴們就開始想了，這蒸的、煮的、炒的、炸的還有哪個(gè)我是沒見過？好奇心作祟的你，接下來，這個(gè)以“烤”出名的食物——阿甘鍋盔您可千萬不要錯(cuò)過了！
01
位置極佳，超級會(huì)選址
今天來到的這家店的是在北京龍湖長楹天街購物中心西區(qū)（這家購物中心很大，分為東區(qū)和西區(qū)）里面，不管是坐公交還是乘地鐵都很方便。我是從西8的門進(jìn)去的，這附近不僅有很多的居民樓，而且商用樓也不少。還有一點(diǎn)是，這個(gè)地方處于一個(gè)交通路口，來往車輛和人群都很多，感覺人流量是不用擔(dān)心的。
進(jìn)入購物中心里面，走沒多遠(yuǎn)就找到了，就在右手邊！而且這家店很有“心機(jī)”的一點(diǎn)就是，它旁邊就是電梯，不管是乘電梯出去還是進(jìn)去，但凡你選擇了這個(gè)電梯你就能看到這個(gè)店！
02
價(jià)格實(shí)惠，標(biāo)注超貼心
來的時(shí)候已經(jīng)是下午4點(diǎn)左右了，因?yàn)椴皇侵芰?，也不是飯點(diǎn)兒所以到的時(shí)候并沒有很多人排隊(duì)，只有一個(gè)小姐姐在等。
瞅了眼菜單發(fā)現(xiàn)有好幾種口味，而且店家還很貼心地標(biāo)上了辣度指數(shù)與含肉情況，這樣有忌口的人就能提前做好選擇，避免不必要的矛盾了。而且價(jià)格也不是很貴，旁邊有一個(gè)烤冷面還要15元呢，想想這樣的價(jià)格在這樣一個(gè)中高端購物中心真心不算貴了！
來之前我就提前做好攻略了，大家都很推薦梅干菜味的，然后我就選擇了梅干菜鍋盔。
03
速度超快，5分鐘就出鍋
我旁邊這個(gè)小姐姐要的是鮮肉鍋盔，因?yàn)橐呀?jīng)賣完了，所以得現(xiàn)做，但是店員說了“5分鐘就好！”
我這才注意到，店鋪放了4個(gè)鍋爐，按每個(gè)烤爐能烤10個(gè)鍋盔來說，4個(gè)烤爐5分鐘就能烤40個(gè)！
而且我在旁邊看的時(shí)候，感覺還不到5分鐘就已經(jīng)做好了，真的是很快了！
并且在下午5點(diǎn)左右的時(shí)候，店里又增加了兩個(gè)員工，總共4個(gè)員工，也就是說4個(gè)員工+4個(gè)烤爐，這樣高效率的員工和設(shè)備，大大壓縮顧客等待的時(shí)間！
04
味道超棒，食材看得見
我的梅干菜鍋盔來了，忍不住吃了好幾口才想起來拍照。不知道是不是剛出鍋的原因，拿到手里還是熱的，薄薄的一層，里面還能看的見餡兒，吃起來酥脆酥脆的，外面還撒滿了芝麻，吃起來也很香，但并不感覺到油膩。
看了看美團(tuán)上的評價(jià)，大家也是很滿意，很多都是回頭客?。?/div>
而且量也很大啊，可以吃上一段時(shí)間了。就是要趁熱吃，涼了之后吃起來有點(diǎn)韌勁兒，還是剛出鍋的好吃！
05
店雖小，客流量可不少
我觀察了一下，這家店鋪雖然不大，5~10平方米的樣子，但每隔3~5分鐘就有人來買，大多都是一些年輕人和一些帶孩子的家庭。好多都是買好幾份，看得出來是經(jīng)常來吃了。
到5點(diǎn)左右，人就開始多了起來，每隔1~3分鐘就有人購買。而且，路過一個(gè)顧客的時(shí)候聽見她跟朋友說“要不要買一個(gè)，很好吃的，你不知道上次我買的時(shí)候人可多了！”短短10分鐘左右的時(shí)間，我算了算大概有20個(gè)顧客前來購買。
查看美團(tuán)上的購買量，半年售出將近7000份！平均一個(gè)月就要售出一千多份，這還不算平常的店內(nèi)銷售。
店內(nèi)的銷售情況小編想問工作人員，但感覺并不是很想回答的樣子，所以就在美團(tuán)上找了一些顧客的曬單：
根據(jù)曬單上顯示：2019年4月2號（周二）下午5：26賣出325份，2019年5月4號（周六）下午16:34賣出546份，店鋪營業(yè)時(shí)間到晚上10點(diǎn)，按每天銷售400份，平均每份9元來算，一天就能營收3600元，一個(gè)月就能掙10萬！這對于這么小的店來說，已經(jīng)是很不錯(cuò)的了。
06
總結(jié)
其實(shí)，對于阿甘鍋盔能賣出這樣的銷量并不是感到很意外。它的魅力就在于，與其說它是小吃，倒不如說它是逛街零食一樣，不存在飯點(diǎn)，不拘泥于店內(nèi)食用，隨時(shí)隨地。就算是吃完飯沒多久也能當(dāng)作是飯后點(diǎn)心來獎(jiǎng)勵(lì)一下自己，且方便攜帶又美味。
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