重慶燒雞公誠(chéng)燒雞公始創(chuàng)于1996年，優(yōu)先家店落戶于重慶南川，生意紅紅火火。受當(dāng)時(shí)重慶餐飲市場(chǎng)的影響，燒雞公誠(chéng)燒雞公創(chuàng)始人李勁松先生轉(zhuǎn)型開辦火鍋店，且為加盟的知名火鍋品牌。這一轉(zhuǎn)型開辦火鍋店一做就是十來年，高峰時(shí)期火鍋店的數(shù)量為五六家之多。在此期間，李勁松先生從正規(guī)品牌中學(xué)習(xí)到了許多管理經(jīng)驗(yàn)，并不斷總結(jié)提煉和創(chuàng)立，同時(shí)李勁松先生還培養(yǎng)訓(xùn)練了一批技術(shù)出眾穩(wěn)定忠誠(chéng)的管理骨干，這些都為今后燒雞公誠(chéng)燒雞公形成獨(dú)特的管理模式打下了合格的基礎(chǔ)。
隨著餐飲市場(chǎng)的變化，火鍋的同質(zhì)化經(jīng)營(yíng)越來越突出，也因跟著自己的骨干隊(duì)伍越來越龐大，李勁松先生便有了創(chuàng)立自己牌子的設(shè)想。經(jīng)過對(duì)市場(chǎng)的反復(fù)調(diào)研，比較和考察，李勁松先生終選擇了開辦過的“燒雞公”項(xiàng)目。“燒雞公”是重慶的一道經(jīng)典名菜，在重慶已有多家燒雞公的情況下自己的品牌如何能夠脫穎而出，這著實(shí)費(fèi)了李勁松許多的腦筋和心血。經(jīng)認(rèn)真思考后，李總確立了創(chuàng)立“品牌燒雞公”的大思路，圍繞這一思路，核心團(tuán)隊(duì)開始了命名、產(chǎn)品研發(fā)、店面形象建設(shè)等事項(xiàng)的大討論。
首先是企業(yè)命名的問題，當(dāng)“燒雞公誠(chéng)”這一名字出現(xiàn)后即獲得了全體，“品”亦“吃”，“亮”即“亮亮堂堂做人，明明白白做事”，“誠(chéng)”意味著“誠(chéng)信、誠(chéng)心”，這一命名能很好的體現(xiàn)燒雞公“活雞點(diǎn)殺”經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)和燒雞公誠(chéng)人的深刻內(nèi)涵。然后就是產(chǎn)品研發(fā)的問題，市面上的燒雞公都是像火鍋的形式，雞的質(zhì)感較差，涼菜較少，主要就是吃雞。
燒雞公誠(chéng)燒雞公對(duì)自身秘方精心改良，改走“健康營(yíng)養(yǎng)”的線路，湯淺油少，雞肉更為鮮嫩爽滑，另外增加了大量的涼鹵菜品種，顧客的選擇面更寬，膳食搭配更為合理。后是店面形象，傳統(tǒng)的燒雞公店規(guī)模較小，就餐環(huán)境較差，設(shè)施陳舊，燒雞公誠(chéng)燒雞公可選擇上得了臺(tái)面的“時(shí)尚靚麗”的主題風(fēng)格。對(duì)以上三個(gè)重點(diǎn)要素的把控，燒雞公誠(chéng)燒雞公的輪廓初步構(gòu)成。
2007年燒雞公誠(chéng)燒雞公優(yōu)先家店在重慶市涪陵區(qū)誕生，優(yōu)先個(gè)店一經(jīng)試驗(yàn)便初步告捷。此后，燒雞公誠(chéng)燒雞公不斷積累經(jīng)驗(yàn)，至今已開設(shè)了7家直營(yíng)店。
2010年初品誠(chéng)公司開放了重慶區(qū)縣的加盟市場(chǎng)，2011年6月份燒雞公誠(chéng)燒雞公又循序開放了外省加盟市場(chǎng)。從開展連鎖加盟業(yè)務(wù)伊始，品誠(chéng)公司一直堅(jiān)定信念，牢牢的堅(jiān)守自己的經(jīng)營(yíng)主線，樹立了“志同道合、榮辱與共”的加盟理念，走優(yōu)質(zhì)加盟之路，走優(yōu)品加盟之路，不求數(shù)量，核心放在加盟店的經(jīng)營(yíng)成功幾率上。這一兩年的累積，燒雞公誠(chéng)更加成熟，體系更加完善，相信不久燒雞公誠(chéng)燒雞公會(huì)取得更大的成功！
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