重慶小面是重慶的特色小吃之一，重慶小面受到不少人青睞，近年來重慶小面發(fā)展迅速，很多人開始想開個重慶小面店，那么如何經營一家重慶小面店?經營技巧有哪些?
開小面店注意事項?
首先，一定要看準項目，要選擇最適合自己的項目，選擇有特色的項目，找準自己產品的賣點，盡量選擇行業(yè)中有市場競爭力的項目去做。在創(chuàng)業(yè)前，要從各個方面進行全方位的考慮，做好充分的市場調查，在選址上也絕不能含糊。在創(chuàng)業(yè)的過程中一定要不斷的學習、不斷地總結經驗，千萬不可過于自信，出現問題時，要馬上解決。
開店還要注意店面的裝修，現在人們消費觀念有所改變，就餐時十分注重環(huán)境和服務。一個舒適的就餐環(huán)境，有時候可以成為開店是否成功的關鍵因素，對小面加盟店來說，店面的裝修可以選擇古樸的中式風格，也可采取簡單大氣的現代風格，不管選擇怎樣的風格，切記一定要有自己的特色。
其次，要堅持，要有一個好的心態(tài)。作為一個初期創(chuàng)業(yè)者，不能說店一開張就顧客盈門，這是需要一個過程的。所以必須要有一個好的心態(tài)，要學會堅持，不能因一時的困難半途而廢。
最后，誠信經營，這也是最重要的。所謂誠信，即誠實、講信用、實事求是。中國有句古話，叫“民無信而不立”。誠信是中華民族的傳統(tǒng)美德，也是市場經濟的基本要求，我們要在日益激烈的競爭中爭取客戶，不講究誠信的商家是維持不下去的。
開小面店如何營銷?
1.留住老顧客，老顧客是店鋪的銷量基礎，只有穩(wěn)定了老顧客，才有機會發(fā)展新顧客，而留住他們的方式離不開促銷以及優(yōu)惠，當然抓住品質也是十分關鍵的，用產品吸引消費者的目光，只有品質才是發(fā)展的根本，當然發(fā)展離不開良好的服務態(tài)度，用暖心的服務讓顧客有一種賓至如歸的感覺
2.宣傳方式品牌，用簡明清晰的宣傳語帶動消費者的興趣，宣傳單上也可以陳列菜品和價格以及優(yōu)惠套餐等等，用顯眼的文字印上訂餐電話，宣傳力度加大，也能夠提升重慶湘小面的品牌形象
3.加入團購美食平臺，加大對品牌的**和宣傳，隨著互聯網的發(fā)展，很多的餐飲品牌都開始加入了網上平臺，用更加優(yōu)惠的方式和更吸引大眾的消費方式獲得了更多人的喜愛，而重慶湘小面也在此背景下，走上了線上線下結合的方式售賣，拓寬了重慶湘小面的銷售渠道，當然，支付寶等快捷支付方式，也能夠更好地順應時代進步
4.用優(yōu)惠券的形式吸引更多的顧客，用滿減優(yōu)惠，讓消費者感受到實惠，買到就是*到的心理會使得更多人購買，而根據當時的消費水平來對產品定價也是非常明智的，劃算的形式會讓消費者留下良好的印象
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