楊大憨手工酸辣粉做為一碗健康美味的酸辣粉，吸引了無數(shù)消費者，那楊大憨酸辣粉到底比其他酸辣粉健康在哪呢?今天小編給大家一一道來。
其一：酸辣粉還是“鮮”的好，“鮮”的才能無害!
為了便于儲存和運輸，目前市場上大多品牌用的都是干粉條，經(jīng)過泡制漲發(fā)后再利用;干粉條雖然具有利于儲存和運輸方便等特點，但在制作的過程中毫無疑問必須要添加明礬，因為不加明礬的話粉條就不會有彈力、筋道，口感差，消費者不喜歡。但明礬吃到體內(nèi)是不能被排出的，食用過量會導致老年癡呆癥，因此這類酸辣粉不宜多食。楊大憨手工酸辣粉所有粉類均采用鮮粉，純手工打粉，為了您的健康，楊大憨呼吁大家還是盡量吃“鮮”的酸辣粉!
其二：酸辣粉還是“紅”的更好吃,“紅的”甘甜美味無比!
干粉條有好多商家為了降低成本會添加木薯粉，木薯粉會增加粉的彈性，降低成本(木薯粉比紅薯粉的價格低一倍);添加過木薯粉的粉條顏色發(fā)白，楊大憨酸辣粉所用的粉條絕對保證100%純紅薯粉，紅薯粉口感軟糯而不失彈性，回味發(fā)甜，有紅薯的甘甜，而木薯粉口感就會差很多。為了您的口感，大家還是吃“紅薯粉”的楊大憨手工酸辣粉吧!
其三：酸辣還是“發(fā)”的好，這樣才不會太傷胃：
干粉條必須經(jīng)過抽空技術(shù)才行，抽空就是在制作過程中要把粉條里的空氣全都排出增加粉條的密度從而增加彈性，鮮粉條不需要添加明礬，也不需要運用抽空技術(shù)，有無抽空就好比蒸饅頭用的“死面”和“發(fā)面”，楊大憨的鮮粉是未經(jīng)過抽空的就好比是“發(fā)面”，而干粉條是運用了抽空技術(shù)的就好比是“死面”，經(jīng)過抽空技術(shù)的粉條吃多了胃會受不了。為了您的胃，楊大憨手工酸辣粉“發(fā)面”酸辣粉才是您的貼身護胃!
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