烤鴨是具有世界聲譽(yù)的北京知名菜式，由中國漢族人研制于明朝，在當(dāng)時(shí)是宮廷食品。用料為優(yōu)質(zhì)肉食鴨北京鴨，果木炭火烤制，色澤紅潤，肉質(zhì)肥而不膩，外脆里嫩。北京烤鴨分為兩大流派，而北京Zui知名的烤鴨店也即是兩派的代表。它以色澤紅艷，肉質(zhì)細(xì)嫩，味道醇厚，肥而不膩的特色，被譽(yù)為"天下美味"。
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鴨主播烤鴨卷餅自面世以來深受廣大食客們喜愛，先后加入(中國烹飪協(xié)會(huì))(烤鴨專業(yè)委員會(huì))(烤鴨俱樂部)，
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從原料到各類特質(zhì)調(diào)料、餐具器具一應(yīng)俱全。標(biāo)準(zhǔn)食品級(jí)廚房，科學(xué)流水線操作，研發(fā)及供應(yīng)鏈足夠支撐100+SKU的加工和制作。App下單平臺(tái)，提供完善的配送解決方案，自營配送+眾包物流坐等收貨。京師傅自營平臺(tái)+三大外賣平臺(tái)國內(nèi)大連鎖渠道，市場占有率排名靠前。
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