現(xiàn)在很多人不了解餐飲，只是感覺干餐飲很容易，而且來錢快，便都開始紛紛做起餐飲行業(yè)，當(dāng)他們真正開始經(jīng)營之后才發(fā)現(xiàn)并沒有想的那么簡單，今天呢滇水緣過橋米線就來教教你們怎么在餐飲行業(yè)中站穩(wěn)腳跟。
1.招牌產(chǎn)品或許才是出路
餐飲行業(yè)必須有自己招牌產(chǎn)品，才能在餐飲浪潮中突出自己的特色，如果沒有自己的特色菜、招牌菜，就無法在市場立足，更無法吸引更多的顧客。一家餐飲企業(yè)有了特色，就比較引人注目，它的品牌就比較容易打響。事實上，在餐飲市場上，以招牌取勝，是在餐飲市場取勝的重要武器之一。像滇水緣云南過橋米線你一聽這個名字肯定就會知道它的招牌菜是米線。
2.做不做外賣都會死？產(chǎn)品做不好才會死
懶人經(jīng)濟促使了外賣的繁榮。外賣確實帶來了很多便利，這也讓很多人氣不旺的餐廳生意好了起來。這是好事，但是不是一定要做外賣呢？相信不同的餐飲創(chuàng)業(yè)者會有不一樣的看法。
其實，重要的不是要不要做外賣，而是要將你的產(chǎn)品做好。產(chǎn)品做不好的店，做了外賣是死，不做外賣同樣不長久。滇水緣米線的食材用料考究，味鮮湯美，專注做米線產(chǎn)品，所以只有以產(chǎn)品為核心，才能在餐飲行業(yè)站穩(wěn)腳跟。而且滇水緣米線的口味也眾多，還專門請大廚來研究口味。
3.將產(chǎn)品絕對標準化，干掉廚師？
廚師工資成本高啊，占了餐廳成本的40%。如果能將菜品標準化，這樣隨便找個人都能代替廚師，那該多好？于是，曾經(jīng)因為招不到好廚師或者被廚師弄得焦頭爛額的餐飲老板都開始絞盡腦汁想著標準化。用什么材料，多少克調(diào)味料，煮幾分幾秒都計算出來...像滇水緣米線的話都是有專門的配料，只要我們會煮面就完全可以不用依賴廚師，這樣也幫我們減少了成本。
滇水緣米線的小編覺得呢想要在餐飲這個行業(yè)站穩(wěn)腳跟還是要憑我們自己的本事，而且要做出屬于我們自己的品牌，這樣才能吸引更多的顧客。
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