串串香由于其飄香四溢的味道吸引了很多的食客，它的魅力在于煮食方便還兼具火鍋的風(fēng)味。串串香好吃與否在于其鍋底，鍋底有兩種：一種是老油鍋底；一種是一次性鍋底。對(duì)于有的資深吃貨來(lái)說(shuō)，更接受老油鍋底。但是，隨著生活質(zhì)量的逐漸提高，越來(lái)越多的人堅(jiān)持使用一次性鍋底。今天三環(huán)路西區(qū)成都串串就來(lái)給大家講講串串香老油鍋底和一次性鍋底的區(qū)別是什么？
【真正的老油鍋底】
第一種：食用完串串香后，對(duì)鍋里的油進(jìn)行回收加以清洗、高溫處理等工序后的油也通常叫老油。
【“一次性”鍋底】
第二種：串串香老油是炒制火鍋底料后，提取多余的油而得到的紅油，可簡(jiǎn)稱老油也可以叫母油。然而在下一次炒火鍋底料的時(shí)候，咱們添加這種母油與串串香底料一同炒制后再一次提取得到的母油就完全可以叫老油了。
在沒(méi)有實(shí)施一次性串串香之前，咱們吃串串香用的油是屬于第一種油。隨著人們生活水平的提升和對(duì)健康、食品安全的重視，開(kāi)始實(shí)行了一次性串串香底料，所使用的油就是第二種油。一次性鍋底的實(shí)行具有其實(shí)際意義和必要性，它可以確保每一次的飲食質(zhì)量，以及安全健康的程度，都可以達(dá)到人們身體的健康標(biāo)準(zhǔn)。
對(duì)于很多老火鍋風(fēng)味的串串香忠實(shí)粉絲來(lái)說(shuō)，吃一次性鍋底總是覺(jué)得少了點(diǎn)風(fēng)味。針對(duì)于這部分的食客，三環(huán)路西區(qū)成都串串研發(fā)出了帶有濃郁老火鍋風(fēng)味的“一次性串串底料”，讓食客在享受到健康、衛(wèi)生的同時(shí)，可以吃到帶有“老火鍋”醇香風(fēng)味的串串香。
對(duì)于食客和合作伙伴來(lái)說(shuō)，三環(huán)路西區(qū)的底料還具有使用方便、味道穩(wěn)定的特點(diǎn)，只需將一次性的底料加入鍋中，不額外加其他的調(diào)料，便可以烹煮出美味。給消費(fèi)者的食用帶來(lái)了方便，也給合作伙伴的操作減少了難度。
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