簽年時光火鍋串串香教你提高門店的收入

　　1.制作出一款屬于自己門店的特色菜

　　很多消費者進到店鋪，其實對點餐都是迷茫的。這個時候如果門店有自己的特色菜，那么就可以介紹給消費者，如果消費者覺得好吃，就會成為回頭客，并且還能免費的幫大家宣傳。同時，擁有特色菜，能使得本身就是特色的串串香變得更有特色。自然吸引的人就多些。特色菜可以不定期的更換，比如每周的單數(shù)日是一種特色菜，雙數(shù)日又是另外一種特色菜。周末兩種特色菜都有。這樣子的話，會顯得很有個性。消費者一般不會拒絕有個性的門店的。

　　2.增加店鋪的小吃服務

　　大家在吃串串的時候，有時候會想點一兩個小吃，作為餐前或者餐后的點心。尤其是女孩子會更愛點一些小吃。這時候，作為加盟者就可以制作一些好吃的小吃，安上好聽的匹配的名字放在菜單中。每盤小吃的數(shù)量不必多，價格也要弄的相對其他菜品來說低一些。小吃服務增加了，一來看上去整個菜品很多，二來滿足了消費者的一些特殊需求。讓消費者在想吃串串的時候想著你的這家門店，不知道吃什么的時候也能想著你的這家門店。

　　3.促銷優(yōu)惠活動

　　可以在淡季或者消費者數(shù)量不多的時候，舉辦一些有趣的減價活動，調(diào)動消費者前來就餐的積極性。比如說跳遠，跳到多少米會有多少折扣;再比如說投籃啊等等一些比較好玩的游戲。或者是會員服務，會員充值后，消費者為了讓自己的錢花的值得也會常來吃飯的。