許多餐廳的老板說，我的餐廳我花了這么多錢裝修，為什么看起來還是這么low，我到底錯在了哪里?
吉阿婆麻辣燙就聯(lián)合本人三千多家專賣店的裝修經(jīng)驗，以及市面上主流的裝修風格為大家講解裝修的五個要點?！ ?br /> 好的食物和服務對回頭客很重要，餐廳環(huán)境也一樣，你想要客戶在一個舒服的環(huán)境中享用美食，這樣看來餐廳設計就奠定了這個體驗基礎，放著過于大聲的音樂、塑料面餐桌上是塑料杯子的餐廳和背景音樂是爵士風、鋪著亞麻桌布、用著瓷器餐具的餐廳也的確是不太一樣的?！ ?br /> 平衡就餐空間
餐廳設計需求做的第一件事就是平衡，在營造感覺良好的餐廳內(nèi)部環(huán)境和最大化利用空間擺桌椅之間進行平衡取舍。換句話說，就是充分利用店鋪空間最大化用餐數(shù)量提升收益率，同時還要讓客戶覺得舒服。一些餐廳會比較重視桌椅數(shù)量，另一些則不。好比簡便型餐廳就會放越來越多的桌椅，高檔餐廳就會更重視環(huán)境的打造?！ ?br /> 問題區(qū)域的設計
在一家完滿的餐廳里都會有不太好的桌位，現(xiàn)實上根本上所有餐廳都會有問題區(qū)域。問題區(qū)域是指客戶不太情愿去坐的地位，好比靠近廚房、廁所旁邊、或者入口處，另外在餐廳正中的地位也不受老主顧的喜歡。
把問題區(qū)域偽裝起來，你可以試試看分區(qū)，好比木隔板、高一些的植物或者簾子，或者如果可以的話，把問題區(qū)域做成等候區(qū)、上菜區(qū)，而不是用餐區(qū)。
確定哪些是問題區(qū)域最好的辦法是在餐廳開張之前把每張桌子都坐一遍，研究每張桌子的視角范疇，你會發(fā)現(xiàn)不少問題。
不放音樂大約不適合大多數(shù)的餐廳，背景音樂會確立餐廳風格，就和菜單或者墻面上的畫一樣，為了你的員工著想，不要反復放幾張CD里的內(nèi)容，由于他們會聽無數(shù)遍?！ ?br /> 電臺會是一個價廉物美的選擇，如果你的餐廳是一家休閑餐廳，但是請確保是非商業(yè)頻道的節(jié)目。節(jié)目直播，可能會有一些開銷，但是會給餐廳的氛圍加分，一個好的音樂師或者樂隊可能會比任何活動更招人氣，諸多餐廳會在周末或者特殊的日子有現(xiàn)場演出。
空調(diào)和通風系統(tǒng)
對任何一家餐廳來說，一項很重要也很貴的設備就是空調(diào)，餐廳廚房產(chǎn)生油煙和熱氣，要確保你的餐廳有適當?shù)呐棚L系統(tǒng)?！ 】照{(diào)對整體餐廳設計來說也太重要了，如果你想要把客人推得遠遠的，那就不要裝空調(diào)，可能一開始會省錢，但是你會發(fā)現(xiàn)得不償失。 "餐廳設計和內(nèi)裝需求留意的5個問題" "餐廳設計和內(nèi)裝需求留意的5個問題"廁所
設計應該是要充滿餐廳的每個角落，廁所當然也不能漏掉。在設計及裝修的每個階段都應該查看廁所區(qū)域，也需求支配一個工作人員補充廁紙以及清算垃圾。
如果你開一家餐廳卻對裝修并不清楚，這樣看來我覺得加盟咱們吉阿婆是一個可觀的選擇，咱們擁有十一年的品牌歷史，3000家專賣店的經(jīng)營經(jīng)驗。
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