愛(ài)辣屋咕嚕魚的做法多種多樣，要想更好吃的話還是需要掌握一些技巧的。近幾年人們的消費(fèi)水平提高，沒(méi)事干的時(shí)候總喜歡一起去聚餐，而這個(gè)時(shí)候愛(ài)辣屋咕嚕魚就成了很多人的選擇，它的口味多樣，可以自己做自己吃，那么怎么做才更好吃也是很多人想知道，下面就一起來(lái)看一下吧。
一、愛(ài)辣屋咕嚕魚怎么做好吃
愛(ài)辣屋咕嚕魚是一種小鍋魚，它在做的時(shí)候也是有些麻煩的，愛(ài)辣屋咕嚕魚的魚一般要選用 的深海龍利魚，還有石鍋，辣椒，番茄，醬料等。在做的時(shí)候先要把石鍋清洗干凈，然后在里面放入200克的麥飯石，然后放入調(diào)至300度的烤箱內(nèi)烤45分鐘，放置在烤箱中保溫待用。
消費(fèi)者也可以在海鮮區(qū)選取自己喜歡吃的魚，等洗干凈制成魚片，在里面放入腌制的調(diào)料，接著把烤好的石鍋拿出來(lái)，里面放上錫紙，再加入蔥蒜等，再次拿出另外一個(gè)鍋，里面加入油，下入姜片、蒜仔、紅椒圈炒香，倒入底湯燒開，添入1清水再次燒開，調(diào)入鹽、濃縮雞肉汁攪勻，撇凈浮沫，澆入復(fù)合香紅油，將湯汁倒入燒熱的石鍋中，把剛才腌制好的魚片下進(jìn)去即可。
在做的過(guò)程中還有幾點(diǎn)需要注意的問(wèn)題，在腌制魚片的時(shí)候，里面可能會(huì)加入一定量的黃豆粉，而這個(gè)粉不要放的太多，不然會(huì)起來(lái)很多的沫沫。還有食客就餐進(jìn)行到40分鐘后，木魚石鍋溫度降低，需要將錫紙撤掉，原料直接接觸麥飯石，傳熱更直接，不過(guò)這時(shí)候要注意防護(hù)被燙傷。
二、愛(ài)辣屋咕嚕魚的品牌特色
愛(ài)辣屋咕嚕魚的口味多樣，常見(jiàn)的有香辣，番茄，荔枝等口味，滿足了大眾的口味，并且它的魚采用的是 生產(chǎn)的深海龍利魚，吃起來(lái)肉質(zhì)鮮美，富有高蛋白，刺還少。
再加上四川的辣椒，色澤亮麗，口味清爽，麻辣濃郁，麻味綿長(zhǎng)，加入到美食里可令人胃口大開，新疆的番茄，醬料則是由九代御廚爾洪林專門秘制調(diào)配，這樣的搭配味道肯定錯(cuò)不了。而且它采用的石鍋是利用天然的耐火食材制作而成，預(yù)熱也快，還能夠保持食材原有的色澤。
三、愛(ài)辣屋咕嚕魚的品牌介紹
愛(ài)辣屋咕嚕魚是一種小鍋魚，因?yàn)樗谥谱鞯倪^(guò)程中會(huì)發(fā)出咕嚕咕嚕的聲音所以把它叫做是咕嚕魚，它也是以水煮魚為主題的一道明白，加上自己的研究和創(chuàng)新推出來(lái)的品牌。它隸屬于河北愛(ài)辣工社餐飲管理有限公司，這是一家新興的產(chǎn)業(yè)，除了咕嚕魚外還有其它種類的小吃。
并且愛(ài)辣屋咕嚕魚的直營(yíng)店鋪遍布全國(guó)各地，它的菜品以“適口者珍”為目標(biāo)，以“廣取料、重口味、巧搭配、承傳統(tǒng)、融文化”為宗旨，以“食品安全”為企業(yè)生命之本。
按照上面的做法做愛(ài)辣屋咕嚕魚做出來(lái)的就是非常好吃的，下次去到店里面吃的時(shí)候可以嘗試一下這樣的做法，尤其是一些吃貨小伙伴更是不要忘記了，如果家里面有這些材料的話也可以在家里自己制作一下，只要調(diào)料調(diào)好了，味道也是不會(huì)差太多的。
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