從四川宜賓到三峽內(nèi)的巫山，這一帶由于水流湍急，纖夫自然是少不了的風(fēng)景,他們?cè)诶w之余，在江邊拾上幾塊石頭，支起瓦罐，舀幾瓢江水，擼上把干柴生火，在罐里加入蔬菜，沒(méi)有蔬菜就就地取材，拔些野菜，放入海椒、花椒等調(diào)料，涮燙食之,吃后滋味美不可言，既可果腹，又可驅(qū)寒、祛濕，制作方便的煮食習(xí)俗便在江邊沿襲。這就是麻辣燙的起源。
嘛嚕嘛嚕麻辣燙是巴渝餐飲管理有限公司實(shí)力打造的“骨湯麻辣燙”，遵循古法，將傳統(tǒng)配料制作秘方與當(dāng)下消費(fèi)者時(shí)尚口味相結(jié)合，營(yíng)養(yǎng)健康，味道獨(dú)特!是一種連湯都可以喝光的麻辣燙。
嘛嚕嘛嚕麻辣燙以“營(yíng)養(yǎng)、健康、衛(wèi)生、時(shí)尚”為理念，推陳出新，骨湯奇特，湯料豐富，產(chǎn)品品種多。它大膽探索與實(shí)踐，綜合了麻辣燙、串串香、火鍋等美食精華。在湯和底料的制作上苦心研究，研制出秘制營(yíng)養(yǎng)骨湯?？谖都椤⒗薄Ⅴr、香為一體，實(shí)現(xiàn)麻味綿長(zhǎng)，辣而不燥，鮮而不膩，香氣四溢的目標(biāo)。食材采用蔬、魚(yú)、蛋、肉、豆五大類(lèi)，共計(jì)百余種供消費(fèi)者選用。經(jīng)營(yíng)模式上采取自助選取的方式，實(shí)現(xiàn)“眾口皆調(diào)”。
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