福克麻辣燙將傳統(tǒng)的火鍋鍋底精簡提純,保留了傳統(tǒng)火鍋麻辣燙的麻、辣、鮮、香等特點,在配以上百種菜品,包括綠葉蔬菜,各種豆制品,海帶等藻類、蘑菇菌類、薯類、魚類、蛋類。
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??寺槔睜C將麻辣燙的麻和辣分開,先麻后辣的感覺形成心理暗示,率先推廣這樣的概念,在龐大的餐飲市場上脫穎而出,成為了人們最為喜愛的麻辣燙。經過高溫煮制,麻辣燙比一般的快餐菜肴更容易達到酸堿均衡、食物多樣化的原則,是不折不扣綠色健康飲食。
??寺槔睜C先麻后辣,營養(yǎng)健康,創(chuàng)意性的發(fā)明“麻前辣后兩碗湯,營養(yǎng)世界億萬人”,主打營養(yǎng)概念,創(chuàng)新??寺槔睜C的外在形式,用兩碗湯的概念,闡述的“營養(yǎng)”理念,為人們提供健康的麻辣燙。要做到這些,必須選料認真。它要求對原料進行嚴格選擇,做到量材使用,物盡其能,既要保證質量,又要注意節(jié)約。原料的選擇包括調料的選用?;ń繁仨毷撬拇ǖ呢暯罚瑵h原椒。辣椒選當地海椒。只有這種精心的調配,才有了今天??寺槔睜C品牌的誕生。這也是代代相傳的智慧結晶。
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