酸菜魚也稱為酸湯魚，是一道源自重慶的菜品，以其特有的調(diào)味和烹調(diào)技法而著稱。川悅軒酸菜魚不僅有美好的口感，新鮮的食材，而且加入了養(yǎng)生理念，以新鮮加州鱸魚為主料，配以老壇酸菜等食材煮制而成。口味酸辣可口，湯味香濃魚肉鮮嫩。
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川悅軒酸菜魚選自浙江千島湖的原生態(tài)黑魚，結合大廚精湛技藝，魚片不添加任何食粉、生粉，保留黑魚的鮮味同時帶出肉質(zhì)的嫩滑，每一片魚理都清晰可見，表面光滑無粉粒，天然健康。秉承為本溯源的自然法則，倡導健康生活新口味。
川悅軒酸菜魚采用川味為主打口味，調(diào)料酸菜自發(fā)研制而成，酸菜、酸蘿卜，配上酸菜魚米飯精良料包，腌制出點點難舍般的酸脆口感，其酸味十足的湯底，配上嫩滑有營養(yǎng)的黑魚肉，一品就難以忘懷。正宗酸菜魚 、番茄酸菜魚 、蘿卜酸菜魚 、麻辣酸菜魚，多種口味。
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