慕記老牌坊肉夾饃隸屬山東雅創(chuàng)企業(yè)管理咨詢有限公司旗下，是一家具有互聯(lián)網(wǎng)基因、全球化視野的商業(yè)項(xiàng)目創(chuàng)新研發(fā)與服務(wù)支持平臺(tái)型企業(yè)。慕記老牌坊肉夾饃全部材料均用新鮮健康食材，遠(yuǎn)離化學(xué)添加，饃干脆酥香，皮薄餡厚，口感松脆。并吸取傳統(tǒng)工藝，搭配特制鹵肉配方，肉質(zhì)細(xì)膩。
慕記老牌坊肉夾饃的肉夾饃是用河套面粉制作的，制作工藝也很繁瑣，餅胚需要反復(fù)揉打，內(nèi)里夾雜了油脂，這樣上了煎鍋這表層就起了一層層的脆，吃上一口由內(nèi)而外酥到骨子里。臘汁肉偏瘦，不過(guò)一點(diǎn)沒(méi)有影響其香味，吃上一口外酥里嫩的饃，夾著厚實(shí)的臘汁肉，一口下去先是一口香脆，緊接著滿嘴都留香，越嚼越香的饃與肉融為一體，默契十足。
慕記老牌坊肉夾饃除了肉夾饃還有酸辣粉，紅薯粉和青菜躺在紅油辣子的湯中，豆芽、榨菜和炸香的豌豆點(diǎn)綴其間，肉醬鋪灑在粉上，拿起筷子快速攪拌，就可以“哧溜哧溜”暢快吃粉，辣味、酸味迅速攻占了你整個(gè)味蕾，每嚼一口，紅薯粉上包裹的湯汁就在嘴里肆意噴射，隨即就是麻香回味，如果太辣一杯豆?jié){正好解辣。
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