店名琉唐的“琉”代表琉球，也就是沖繩。沖繩黑糖雖有名卻是1629年從福建帶去的，配合沖繩適宜的氣候土壤才誕生世上比較好的黑糖。琉唐本意是想告訴我們黑糖本就是屬于中國的文化。
整家店是紫銅的色調(diào)，老板說：“這店的顏色就猶如煮黑糖一樣，煮開后是古銅色撥開表面底下就是黑色的糖”。兩只“風(fēng)獅爺”是它們店里的吉祥物。
一進(jìn)店就能聞到濃郁的黑糖香氣，琉唐采用親手工炒黑糖的方式來制作黑糖調(diào)料。還特地向日本沖繩的制糖大師請教，所以店里的黑糖也是市面上獨(dú)一家的配方，別家學(xué)都學(xué)不來!
和市面上大多數(shù)使用現(xiàn)成黑糖漿的奶茶店不同，琉唐添加日本沖繩的優(yōu)質(zhì)黑糖，以達(dá)到完美配比，完全不添加香精。都是甘蔗原糖，不僅健康，重點(diǎn)是喝起來真的完全不甜膩!
古法炒制后變身誘人的“琥珀色豹紋”，一天要熬8-10個小時。質(zhì)地介于固態(tài)與液態(tài)之間，所以叫“流體黑糖”。
每天手動現(xiàn)熬的珍珠，超過2小時就會倒掉。一定要經(jīng)過3個步驟，保證每顆珍珠都Q彈入味。用來盛黑糖和珍珠的都是韓國定制鑄鐵鍋，是保存黑糖的較好容器。
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