關(guān)中人吃面，喜歡將面和硬揉軟，搟厚、切寬。這種面煮熟以后，撈在碗里，無(wú)論是澆臊子，還是沒(méi)油辣子。吃起來(lái)都很光滑、柔軟、熱火、有筋性。既可口又耐饑。人們脖子一伸一縮，呼嚕嚕吞進(jìn)肚里，吃飽吃脹，飽嗝一打，頓時(shí)渾身上下都是力氣，拉架子車(chē)、上山扛石頭，五六個(gè)小時(shí)不吃不喝也不覺(jué)得餓。
陜西八大怪之一的"面條像褲帶"的褲帶面，俗稱(chēng)"biang-biang(現(xiàn)代漢語(yǔ)字典上沒(méi)有這個(gè)字)面"，正宗的關(guān)中人所做的幫"biangbiang面"和通常城里人所吃的扯面還是有一定區(qū)別的。正宗的"biangbiang面"，一根面條寬度可達(dá)二三寸，長(zhǎng)度則在1米上下，厚度厚時(shí)與硬幣差不多，薄時(shí)卻如同蟬翼。一根面條所用去的面粉通常可達(dá)2兩，因而對(duì)于飯量小的人來(lái)說(shuō)，一根面條足夠一頓飯，而對(duì)大飯量的關(guān)中人來(lái)說(shuō)，一頓吃8兩1斤也是輕輕松松的。
"嘗長(zhǎng)長(zhǎng)褲帶面"也是在褲帶面項(xiàng)目中具有連鎖資質(zhì)的品牌。品牌·通過(guò)短短幾年發(fā)展沉淀，研究實(shí)踐出了一整套褲帶面技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)及運(yùn)營(yíng)管理標(biāo)準(zhǔn)，立志讓每個(gè)小面創(chuàng)業(yè)者"易懂、易學(xué)、易行"，不走彎路、省時(shí)省心、輕松創(chuàng)業(yè)。
"嘗長(zhǎng)長(zhǎng)褲帶面"是所有褲帶面中少有的具有連鎖經(jīng)營(yíng)資質(zhì)、連鎖管理系統(tǒng)、標(biāo)準(zhǔn)化訓(xùn)練孵化基地、直營(yíng)門(mén)店的正宗褲帶面品牌企業(yè)，嘗長(zhǎng)長(zhǎng)目前已覆蓋中國(guó)主要的城市市場(chǎng)。項(xiàng)目負(fù)責(zé)人多年堅(jiān)守一碗褲帶面的用心和平臺(tái)自由、全面的創(chuàng)業(yè)服務(wù)，打造創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目熱門(mén)品牌。
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