成都串串香加盟，這個品牌用16年驗證了這句話

 

 

 

       進入大成醉串串門店，并沒有想象中的燥熱，好的通風(fēng)系統(tǒng)，恰到好處的溫控，給人感覺十分舒爽。店內(nèi)設(shè)計整體簡潔而敞亮，頗具風(fēng)格。大片的綠色植被為店內(nèi)增加了不少生機，排列整齊的特色酒水和小吃，無一不在強烈刺激著人們的食欲?？拷值赖拇皯羧看蛲?，既減輕了室內(nèi)的壓抑感，同時又給經(jīng)過的消費者形成更加直觀的強烈刺激。

 

       為了避免給老顧客形成視覺疲勞，大成醉串串各個店面室內(nèi)設(shè)計風(fēng)格迥異，追求千店千面，但是所有店面設(shè)計都遵循簡潔、親民的原則。串串香不同于別的餐飲，更加講究氛圍，一味地追求格調(diào)，反而會喪失火鍋原本的韻味。

 

 

       大成醉串串將自己定位為“火鍋串串”，強調(diào)“火鍋+串串”的產(chǎn)品定位。在它的菜單上，火鍋店有的它幾乎都有，串串店有的它也有。其中，僅串串的種類就有近百種，極大地豐富了消費者的選擇。選餐模式上，大成醉串串以自助選串串為選餐模式，既符合小分量顧客的需求，也能滿足“團體作案”對量的要求。

 

 

       餐飲紅海時代需要為品質(zhì)嚴格把關(guān)。大成醉串串的宗旨是：一心只做正宗的成都串串香。大成醉串串所有食材、用料均經(jīng)過了層層的嚴格把關(guān)，維持食品安全是所有大成醉串串人的責(zé)任。菜品方面，大成醉串串始終堅持采用優(yōu)質(zhì)的食材，每季新菜也總會很快到達餐桌。擼串必備——牛肉，即使煮的再久，肉質(zhì)依然嫩口；水牛毛肚，僅需燙10秒，口感爽脆鮮嫩，韌性十足；手工蝦滑，由整顆蝦丸打碎而成，Q彈鮮嫩；5秒海帶，薄如蟬翼，口感好；現(xiàn)炸酥肉，外脆里嫩，口感酥脆，稱得上是大成醉串串的特色小吃，另外還有麻辣牛肉、香菜牛肉、薄荷牛肉、牛筋、魚片、鵝腸等等……

 

 

        味道方面，大成醉串串恰到好處的底料配比，既滿足了味蕾追求刺激的需求，又不會因為過辣而使身體感到不適。大成醉串串的辣是一種更高端的辣：辣中帶香、辣得豐富、辣得上癮，吃完之后帶有一點恰到好處的甜味。大成醉串串的底料，經(jīng)過16年的不斷改良，煮完菜品后鍋底油面依然紅亮如初。

 

 

       判斷一家火鍋夠不夠正宗，從空氣里彌漫的辣味就可以判斷出來。正宗的火鍋并不是單純的依靠多放辣椒，而是要以紅湯的辣香、入口的順滑取勝。吃串串時辣湯將食材層層包裹，先辣后香，入口時還可以感受到一絲甜香。

 

       值得一提的是，大成醉串串還提出了“春夏、秋冬”兩季鍋底的概念，鍋底的用料、濃稠度會根據(jù)季節(jié)的變化而有所調(diào)整，帶給食客更佳的用餐體驗，而這也是大成醉串串區(qū)別于一般火鍋和串串的核心所在。

 

       傳承正宗成都串串香的同時，再融入有針對性、有特色的產(chǎn)品。大成醉串串店內(nèi)不僅有提供各種自制飲料、冰粉等解辣神器，還有專門為老年顧客和小朋友準備了銀耳湯、八寶粥等粥品。在大成醉串串消費的顧客一般都喜歡點上一瓶大成醉串串自制果汁，擼串兒的時候既解膩又解辣。

 

 

       關(guān)于整個餐飲大環(huán)境，餐飲紅海時代，是激發(fā)餐飲企業(yè)發(fā)展的推動力。消費升級的大環(huán)境下，餐飲更新迭代速度加快，想要不被大浪淘汰，當(dāng)代餐飲人需要嚴格把關(guān)食材，做真正的良心餐飲。

 

       成都餐飲市場仍有巨大的發(fā)展空間，隨著年輕一代餐飲人和消費群體的崛起，餐飲市場的寬度和深度將會被進一步拉大，更多形式的餐飲業(yè)態(tài)將會進入成都市場。成都本土新興餐飲品牌也應(yīng)該團結(jié)起來，共同打造更多特色餐飲品牌。