巴山味莊李記串串香教你如何做好淡季促銷？任何生意都有淡旺季，如何在淡季的時(shí)候也有火爆的生意，這就需求經(jīng)營(yíng)商有強(qiáng)大營(yíng)銷頭腦。巴山味莊李記串串香，作為一家獨(dú)具特色的餐飲連鎖品牌，關(guān)于淡季如何提高銷量，它有著一套完整的方案，下面就隨我一睹為快吧!
用特價(jià)菜，補(bǔ)償不足淡季這段時(shí)間。大多數(shù)餐飲店的營(yíng)業(yè)額都會(huì)有差異程度的下滑，但是，巴山味莊李記串串香加盟店要認(rèn)清淡季餐飲的特征，推出有針對(duì)性的促銷，就會(huì)轉(zhuǎn)化危機(jī)。特價(jià)菜是最簡(jiǎn)單直接有效，盡管消費(fèi)旺季已過，名貴的菜可以只有等著適宜的時(shí)機(jī)推出，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的菜是招來大多數(shù)人消費(fèi)的種類。不少餐館的促銷活動(dòng)自身就是賠本生意，但巴山味莊李記串串香加盟店通過拉攏人氣，帶動(dòng)其它消費(fèi)，讓餐飲店保本維持，以順利度過淡季。
策劃美食節(jié)，帶旺人氣人為地造節(jié)又是食肆應(yīng)付淡季有力的一招。前段時(shí)間，各大餐館的店慶、美食節(jié)相當(dāng)頻繁，這都是拉抬人氣的好方法。巴山味莊李記串串香加盟店舉辦美食節(jié)的目標(biāo)，旨在招來客流，提高營(yíng)業(yè)額，往往是噱頭，以某一核心食材原料，通過各種烹飪手法的運(yùn)用，將其整體解構(gòu)，如此讓食客大飽口福，食肆名利雙收，兩全齊美。 限量促銷，吊足胃口物以稀為貴。 再往常的食材，只需限量供應(yīng)，總會(huì)有人欣賞。依據(jù)消費(fèi)者的心態(tài)，巴山味莊李記串串香加盟店，對(duì)一些特殊食材只限量供應(yīng)10份，售完即止，逾期不候，將消費(fèi)者的胃口吊起來。
淡季整修翻新，增加時(shí)髦元素。不少餐館選擇在淡季的時(shí)候，把店面裝修翻新，使得餐飲店在軟硬件方面，縮短和其它餐飲店的差距，重新裝扮得分，這不失為上策。如今的餐飲競(jìng)爭(zhēng)如此強(qiáng)烈，消費(fèi)者對(duì)環(huán)境相當(dāng)看重，只有不間斷地通過對(duì)巴山味莊李記串串香加盟店的翻新，可以一直地增加餐飲領(lǐng)域中的流行元素，順利完成的企業(yè)轉(zhuǎn)型，這樣才能讓企業(yè)立于不敗之地。體驗(yàn)消費(fèi)，完善不足淡季里。
巴山味莊李記串串香加盟店?duì)I銷工作重點(diǎn)可歸納為三個(gè)方面：1、老顧客的保護(hù);2、新客源的開發(fā);3、品牌形象的塑造。要做好這三方面的工作，適度的營(yíng)銷本錢是必不可少。加盟店可通過與客戶面對(duì)面交流、電話溝通、填寫考察表單的方式獲得客戶意見，也可以邀請(qǐng)朋友以客戶的身份，對(duì)餐廳的進(jìn)行體驗(yàn)感受。只有將巴山味莊李記串串香加盟店存在的問題針對(duì)性處理了，再輔助契合餐廳現(xiàn)狀，以及受當(dāng)?shù)叵M(fèi)者熱衷的營(yíng)銷策劃，就能將加盟店的生意炒熱。淡季營(yíng)銷豈但要把眼睛瞄準(zhǔn)對(duì)手，瞄準(zhǔn)本人和產(chǎn)品、瞄準(zhǔn)廣告促銷、更要把眼光放到整個(gè)社會(huì)環(huán)境中去。巴山味莊李記串串香加盟店要善于抓住社會(huì)的焦點(diǎn)熱點(diǎn)迅速地扭轉(zhuǎn)策略和行動(dòng)，甚至可以不失時(shí)機(jī)的炒作本人，本人豈但賺錢，并且會(huì)使名譽(yù)、名氣等品概效益直線上升。
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