輕食主義強調(diào)的是簡單、適量、健康和均衡。
要掌握這些重點，首先讓每日飲食所攝取的食物品種盡量契合根本的三低一高準則(低糖分、低脂肪、低鹽分、高纖維)，以低熱量的食材，取代大魚大肉，再搭配其他菜式的燙、蒸、燉、煮等簡單健康的烹飪形式，不再把進食簡單地理解為滿足口福之欲的享樂。
選擇低鹽、低糖、低脂肪和纖維豐富的食物，是“輕食”的重要選擇標準。輕食并不等于節(jié)食，飽腹感是輕食概念中十分重要的一點。
由于輕食主義者的最終目標在于健康而非減肥，所以要循序漸進，長期堅持。此外，還有一些減肥人士的經(jīng)驗也值得借鑒，好比飯前先喝湯或喝稀飯會提早產(chǎn)生飽腹感，有助于減少動物脂肪和含膽固醇、高糖、高淀粉食物的攝入，有助于避免暴飲暴食。放慢進食速度也有可觀的效果。
在進食過程中，即便胃部已被食物裝滿，飽脹感卻要延遲20分鐘才能到達咱們的大腦，如果吃得太快，咱們會由于沒有飽脹感而攝入過量的食物。養(yǎng)成細嚼慢咽的習慣，是減少攝入多余食物的法寶。
對于如今流行的輕食主義，普通上班白領族都很適合。可是對于孕婦和未成年人來說，因為生長發(fā)育需求大量營養(yǎng)，因而就不太適合這一形式了。
對于健康者來說，適合一周選擇1到2天進行輕食，在此時期，要多進食五谷雜糧(高纖維)、新鮮魚肉海鮮(需采納不油炸、少油煎的烹調(diào)形式)、各種顏色的新鮮蔬菜(多選擇胡蘿卜、紅甜椒等紅色蔬菜)。在食用時候也要留意均衡搭配，別單吃一種。同時，配合“輕食”時期的運動以中小強度的比較適合，像是瑜伽一類的，若是太劇烈的運動，則很容易導致低血糖呈現(xiàn)。
這樣看來，信奉素食主義就能讓身體健康嗎?NO!絕對不是這樣的。素食雖好，但也要有度。以下營養(yǎng)圈套，你能否也“中槍”了呢?
圈套一：反正是素食，吃多少都很營養(yǎng)!其實不然，素食也會導致營養(yǎng)過剩，而不健康的肥胖者大多數(shù)是由于熱量攝取過多造成，他們或以為素食熱量不多，其實不少素食都是富含糖類的根莖類食材，熱量不過很驚人的。因而，在吃素食時也要分外掌握住本人的嘴。
圈套二：素食餐廳可以放心吃!素食大多滋味自然清淡，因而諸多素食餐館會在做料理時大量參加糖、鹽、味精等調(diào)料，或者采納高油快炒的形式，導致油脂量和鹽分攝取過高。
圈套三：這些都不是肉，吃吧!諸多水果的含糖量也是很高的!這樣吃下來，這個熱量隨時可能比你正常吃一頓飯還要高!
輕食主義 扭轉的不僅是飲食習慣 還有人生態(tài)度。
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