重慶是一座新舊交替最為明顯的城市，興許上一秒你還穿梭在熱鬧不凡的商業(yè)區(qū)，下一秒你就走進(jìn)了一條老街。正是這樣風(fēng)格迥異的城市才帶來(lái)了許多藏于大街小巷中的美食，而這些美食對(duì)于每一個(gè)重慶人來(lái)說(shuō)都是記憶里揮之不去的美妙，今天小編就帶大家?guī)?lái)一份重慶美食攻略市井篇。
重慶本地美食之小面
大家都知道重慶人愛(ài)吃小面完全不亞于北方人對(duì)面食的喜愛(ài)，重慶人在早晨起床之后第一件事便是來(lái)一碗熱騰騰的小面。不論你是西裝革履的紳士還是氣質(zhì)文雅的女士，一碗小面吃完代表一天也就開(kāi)始了。
重慶本地美食之火鍋
位于重慶西站的渝味楠老火鍋(龍門(mén)陣店)，聽(tīng)說(shuō)這家火鍋店已有10余年的歷史了，生意不斷相當(dāng)火爆!
底料每一鍋都是現(xiàn)炒，經(jīng)過(guò)28道工序匠心炒制，經(jīng)典紅湯九宮格鍋底，奶白的牛油漸漸融化，咕嚕咕嚕，隨著鍋底的沸騰，香氣的彌漫，感覺(jué)每個(gè)細(xì)胞都被喚醒，越煮越香，很巴適。
重慶本地美食之燒烤
家興燒烤，這家老字號(hào)燒烤已經(jīng)開(kāi)了19年了，他們下料會(huì)更足，燒烤更入味些。燒烤的是一對(duì)姐妹花，她們從19年前開(kāi)始，每日?qǐng)?jiān)持上灶。她們家泡椒鯽魚(yú)很受歡迎，烤好后再蓋泡椒，很香。烤玉米下料很足，烤得很入味，入口不會(huì)覺(jué)得寡，后面還會(huì)回甜。
重慶本地美食之酥肉
郭式傳統(tǒng)酥肉，這家店已經(jīng)開(kāi)了十多年了，專(zhuān)做酥肉30元/斤，諸多重慶人都是買(mǎi)回去吃起耍或者做湯，也可以買(mǎi)回家當(dāng)零食吃，酥肉都是當(dāng)天現(xiàn)炸，外酥里嫩，用的是里脊肉，在炸前先用清水泡，里面加的都是雞蛋，完全是全手工做的。酥肉很長(zhǎng)條，里面加有花椒，偶爾咬到麻感蠻激烈很有驚喜感。
重慶本地美食之歌樂(lè)山辣子雞
盤(pán)子有小茶幾這樣看來(lái)大，滿是辣子、花椒，挑一塊肉，滿嘴香，滋味驚艷。別的菜也都特別好吃，回鍋肉、鱔段、雞雜，耐人尋味。雞血小菜湯，淡淡的，剛好潤(rùn)潤(rùn)火燒火燎的嘴巴和胃。
有人說(shuō)來(lái)了一趟重慶過(guò)后就再也不想走了，我想他們留戀的不是華燈初上的夜景、不是琳瑯滿目標(biāo)奢侈品、不是各種風(fēng)景，而是走走停停間與美食的一次次美妙邂逅。
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