吳斌
國家烹飪大師
國家徽菜焦師門弟子
國家徽菜進步產業(yè)促成會副秘書長
中國鉆級酒店評審員
國家烹飪協(xié)會名廚委特邀演示員
中式面點高級技師
面團吹氣球開創(chuàng)人
中華拉面奇人
面拉車開創(chuàng)人目前世界惟一
最快面團吹氣球吉尼斯世界紀錄發(fā)明者和保持者
中華拉面奇人擅長中西式面點制作
23道安徽名小吃被收錄到《國家徽菜》大典
吳斌大師以為，烹飪是一門藝術。這樣看來什么是藝術呢？國家的烹飪藝術是在烹飪歷史進步過程中，逐步構成、進步并豐富起來的，具備實用目標與審美價值嚴密相聯(lián)的特點。
藝術就是通過塑造形象反映社會生活的一種社會意識形狀。藝術形象地反映人類事實生活和精神世界，滿足人類的審美需要。意思就是滿足人類的口福的同時就是集形象掌握、情感體驗、審美活動為一體給人帶來精神上的愉悅。吳斌大師以為烹飪不應該只是單純的烹飪，它是一門集合了色香味意境的復雜藝術，差異的搭配，差異的調味，出來的效果會有差異的風格，在追求形象意境的同時給人帶來情感愉悅的體驗與審美活動。吳斌大師還以為：“烹飪是一門藝術，藝術源于生活”，特別需求一直地追求創(chuàng)新，個性化，這樣才能豐富烹飪這門藝術的內涵，提高烹飪的層次，讓用餐過程升華成為美的享用。而他在面點的造詣也是堪稱國家第一人世界第一人也是當之無愧的國家面點王。
目前吳斌大師率領的隊伍多次調查了安徽一家餐飲集團（眾化集團）并與這家餐飲集團達成戰(zhàn)略合作。這家餐飲集團是以實體項目投資管理、連鎖品牌招商加盟、美食技術傳播者為一體的創(chuàng)業(yè)創(chuàng)富綜合服務平臺。擁有15年和上萬家連鎖實戰(zhàn)經驗的知名隊伍興辦并實操運作，旗下運作面點小吃品牌也是國內知名品牌，旗下特色面點小吃也是有諸多種例五色彩虹生煎、臺式鍋貼、私房牛肉面、百年老煎包等國家名小吃，吳斌大師希望通過與這家公司合作把本人多年在面點技藝傳承下去，讓越來越多人能夠體驗到烹飪藝術給咱們生活帶來的快樂。
許多人閱盡菜譜、嘗遍美味，卻不會走進廚房一次，烹飪素來不是一個技術問題，會與不會素來都不是關鍵，如何激發(fā)人類心中對烹飪或者說對生活的熱誠和沖動才是關鍵。對一些烹飪大師而言他們越來越多的追求的是“烹飪藝術”，但小編以為對咱們一般人而言烹飪的真諦在于與家人朋友在一起制作美食、口味美食、分享美食，當你在烹飪一道美食時，可以體驗到烹飪一道美食給本人帶來的滿足感同時與家人朋友在一起的歡樂。“烹飪是一種藝術，更是一種生活態(tài)度”越懂得欣賞美食的人，越懂得生活！
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