剛從“香飄飄”來回到報(bào)社,2個多小時(shí)的專訪,讓我感觸頗深.“香飄飄”董事長蔣建琪是個神秘人物,要想“逮”住他,難!要想拿到他的辦公室電話和手機(jī)號碼,難!這說明什么:大企業(yè)很低調(diào).蔣先生就是這么一個低調(diào)不得了的湖州大老板。
蔣先生是南潯人,"老玩童"的開創(chuàng)人,2001年轉(zhuǎn)型為"香飄飄".聽蔣先生的創(chuàng)業(yè)史和經(jīng)營方針,如在聽一位經(jīng)營大師在講課,聽到的都是不合的,這正合我意。
6個生產(chǎn)車間開足馬力，千名員工留守待命。盡管是春節(jié)，但位于湖州經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)的浙江香飄飄食品有限公司，還是一派忙碌的生產(chǎn)場景。“如今，咱們以每秒鐘30杯的速度日夜生產(chǎn)，即便是這樣，依然滿足不了市場需要。”蔣建琪說。
“奶茶，就要香飄飄。”“香飄飄”的廣告詞，大家耳熟能詳。“香飄飄”作為一家食品生產(chǎn)企業(yè)，面對金融風(fēng)暴不退反進(jìn)，出現(xiàn)出了一派良好的進(jìn)步勢頭，其中的奧妙是什么呢?
"香飄飄"的不合在哪里?
"香飄飄":國家奶茶創(chuàng)始者;2008年全國賣掉3億杯,可以繞地球一圈;銷量持續(xù)五年全國第一.
蔣先生的不合在哪里?
"香飄飄"剛上市的時(shí)候,企業(yè)規(guī)模普通,蔣先生就在湖南衛(wèi)視做了1000多萬廣告,去年企業(yè)在廣告上投放了6000萬,今年預(yù)算為1個億.蔣先生的觀念和心態(tài)不像湖州人."香飄飄"的市場營銷策劃全部委托為一家營銷顧問公司策劃.花大價(jià)錢從大公司挖來營銷總監(jiān).青睞和成功企業(yè)家做朋友,樂意和成功企業(yè)共同競爭.
“香飄飄”籌建時(shí)就確定了做高檔休閑產(chǎn)品的目的，是杯裝奶茶的創(chuàng)始者，現(xiàn)在大街小巷幾乎無人不知“香飄飄”。“越聞名就越要保障品質(zhì)，質(zhì)量是品牌的基礎(chǔ)。”公司有一支20多人的專業(yè)品管隊(duì)伍和一個先進(jìn)的標(biāo)準(zhǔn)化實(shí)驗(yàn)室。從原物料進(jìn)貨批批檢測，到整個生產(chǎn)流程嚴(yán)格的質(zhì)量控制，再到成品批批化驗(yàn)，合格后方可出廠，做到了層層把關(guān)，設(shè)置了一道道的屏障，杜絕不一樣格產(chǎn)品出廠。
“企業(yè)的生命力在于永不停止的產(chǎn)品創(chuàng)新。作為新興的產(chǎn)品，更要加快創(chuàng)新的步伐。”不斷以來，“香飄飄”堅(jiān)持自主研發(fā)、技術(shù)創(chuàng)新，產(chǎn)品穩(wěn)居同領(lǐng)域龍頭。2007年下半年，在幾年重復(fù)研究、試驗(yàn)的基礎(chǔ)上，新一代產(chǎn)品——珍珠奶茶問世了。產(chǎn)品一經(jīng)投放市場，就有了可觀的反響。要知道，珍珠果是由木薯淀粉制成的，對淀粉制品的長期貯存就存在淀粉老化變硬的問題，而淀粉老化不斷是一個世界難題，這些問題都被公司一一破解。然而，力求精益求精的公司研發(fā)人員，沒有停止繼續(xù)完善的腳步。市場調(diào)研、聽取消費(fèi)者意見、再次試驗(yàn)……幾個月后，幾經(jīng)改進(jìn)的珍珠奶茶呈現(xiàn)在了消費(fèi)者的視線里，也得到了客戶更為滿意的評估。
希望有越來越多的湖州企業(yè)成為"香飄飄".
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